Име супе минестроне може се са италијанског превести као “велика супа.” И уистину, испада одлично, судећи по томе колико састојака се обично додаје тако да је супа богат и укусан. Упркос чињеници да је један рецепт минестроне не постоји, постоји неколико карактеристика које разликовати га од осталих супа. То је састав поврћа, махунарки и паста. Традиционално се поврће прво пржи маслиновог уља, затим додајте путер и додајте остатак састојци. Минестроне куване по овом рецепту створе блистав укус италијанских јела захваљујући бујону парадајзу храњиве информације по оброку: (6 укупно) Калорије 260, укупне масти 8 г., засићене масти г., протеини 15 г., угљени хидрати 37 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 45 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 велики лук, коцкице
- 4 чешња лука, млевена
- 2 стабљике целера, коцкице
- 1 велика шаргарепа, коцкице
- 300 гр зелени пасуљ, исечен и исечен на комаде од 1 види (око 1,5 тбсп.)
- 1 кашика кашике сушен оригано
- 1 кашика кашике сушени босиљак
- 1 лименка 800 гр. сјецкани парадајз у конзерви, без со
- 1 лименка од 400 гр. парадајз пире из конзерве
- 6 кашика. лагано сољене пилеће залихе
- 1 лименка 425 гр. конзервирани бубрежни пасуљ са редуцираном опрана со
- 1 кашика. паста од рогова
- 1/3 Арт. ситно нарибани пармезан
- 2 кашике. л. сјецкани свјежи босиљак
Рецепти са сличним састојцима: лук, бели лук, целер, шаргарепа, пасуљ, оригано, босиљак, пире парадајз, каша од парадајза, чорба, качкаваљ, тестенина, пармезан
Припрема рецепта:
- У великој посуди на умереној ватри загрејте маслину уље. Додајте лук и пржите док не постане прозиран, око 4 минута. Додајте бели лук и пржите још 30 секунди. Додајте целер и шаргарепе и кухајте док не почну да се омекшају, око 5 минута. Умешајте зелени пасуљ, сушени оригано и босиљак, 3/4 кашике кашике. со бибер по укусу; кувајте још 3 минута.
- У таву додајте на коцкице и парадајз пире, пилећег залиха и прокухати. Смањите топлоту до умерено слаба и крчкати 10 минута. Умијешајте пасуљ и тјестенину и кувајте, док паста и поврће не постану мекани, око 10 минута. Со на укус. Сипајте чорбу у тањире, поспите пармезаном и сјецкани босиљак.
