Мини чоколадни колачи од кикирикија од кикирикија – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish:Нежно и њежно време: 1 сат. 55 минута Тежина: лако Количина: 18 рецепата за мини-цупцакес користе се волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Чоколадни муффин
- 1 и 1/4 чл. слатко брашно (фино млевено пшенично брашно са 8-10% са мало протеина
- 1/2 кашике. какао прах
- 1 кашика кашике сода
- 1/4 жлице прашак за пециво
- 1/2 кашике кашике со
- 150 гр. путер, собне температуре
- 1,5 тбсп. гранулирани шећер
- 3 велика јаја
- 1/2 кашике. кефир
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1/2 кашике. врућа јака кафа
Кикирики пуњење
- 120 гр. путер, собне температуре
- 1 кашика. кикирики путер
- 1 и 1/4 чл. просијани шећер од глазуре
Ганацхе крема
- 120 гр. полуслатка чоколада, грубо сецкана
- 1/2 кашике. масна крема
- 1 кашика. исецкани печени кикирики
Рецепти са сличним састојцима: кондиторски брашно, какао, јаја, кефир, екстракт ванилије, кафа, маслац кикирикија, чоколада полуслатко, павлака, кикирики
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 160 ° Ц. Ставите облоге за папир унутра три посуде за печење са 12 шољица.
- Припремите тесто: Брашно, какао просијте три пута у чинију прах, сода, прашак за пециво и со. Умутите миксером путер и шећер велике брзине 15 секунди. Додајте, тукући у интервалима, по једно јаје. Затим наставите туку док се маса не утростручи и постаће стабилна, око 6 минута више. Успорите миксера на мало и, док настављате да се меша, додајте у фазама: прво трећина смеше брашна, затим кефир и екстракт ванилије, затим други део смесе за брашно. Затим додајте топлу кафу и унутра крај преостале смеше брашна.
- Половину напуните обрасцима тестом и ставите у рерну. Пеците 25 минута. Након времена, проверите спремност мини колача притиском на површину, требало би да буде еластична. Извадите муффине из рерне и потпуно их ставите у фрижидер.
- Припремите пуњење: туците мешачем на средњем делу убрзава путер и путер од кикирикија, док не постане глатко конзистентност. Смањите брзину миксера на ниску и непрекидну посолите, постепено додајте шећер од глазуре. Повећајте брзину миксером до максимума и наставите да печете док не постане глатко и конзистенција ваздуха, 3-5 минута.
- Крему напуните врећицом са шприцом са округлим врхом средње величине. Затим убаците врх у врх колача и сваки колач напуните кремом, отприлике 1,5 кашике кашике. л.
- Припремите крему од ганацхеа: чоколаду сипајте у посуду. Загрејте крему у малој тепсији. Затим сипајте врућу крему чоколаде и оставите да одстоји 1 минут, а затим мешајте брашном док не проври хомогено стање. Затим охладите крему 10 минута.
- Умочите колаче у ганацхе крему и поспите насјецканим врхом кикирики. Ставите муффине у фрижидер и ставите у фрижидер за 20 мин. док се крема од ганацхеа не стврдне.
