Мисо глазура од бакалара – детаљан рецепт за кување. вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 220, укупна масноћа 3 г., засићених масти, протеина 32 г. угљених хидрата 1 4 г. влакана, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 25 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 филета црног бакалара или обичног бакалара (170 гр)
- 1/3 Арт. Мисо бела тестенина са мало соли
- 1/4 Арт. тамно смеђи шећер
- 1 кашика кашике пржено сезамово уље
- 2 кашике. л. Мирина (јапанско столно вино)
- Пржено сезамово семе и зелени лук за украс (по жеља)
Рецепти са сличним састојцима: бакалар, мирин (рижино вино), смеђи шећер, мисо (паста од соје), зелени лук, бели лук
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ у рерни, опрати рибу и осушити папиром пешкиром. Помијешајте мисо, смеђи шећер, сезамово уље и Мирин, добро измешај док се шећер потпуно не растопи.
- Свако филете рибе намажите 2 кашике. л. глазуре од мисо-а. Маринирати не мање од 30 минута или до 1 сата. Пеците рибу испод роштиља 3-4 минута., све док се површина мало не порумени и заледи карамелизиран. Извадите рибу из рерне, а преосталу намажите глазура. Смањите температуру у пећници на 190 ° Ц. Кувајте још 5-6 мин. док риба не почне да се разграђује у влакна, али не прекомерно се излажите њу. По жељи послужите са прженим семенкама сезама и зеленим лук.
