Лагана и лијепа сњежно бијела торта са свијетлим, али лаконским декором од малина састоји се од лимунских колача, слојевитих са малином пире и прекривено прозрачном протеинском глазуром. Такав десерт са њежним и уједно свечаним изгледом било који свечани сто и његов богати цитрусни укус и мирис никога неће оставити равнодушним. Поред тога, овај колач се радује мало масти, па мало кришке не боли чак и оне који гледају свој лик. једна порција: (укупно 12) Калорија 315, укупна масноћа 7 г, засићених масти, протеини 5 г, угљени хидрати 58 г, влакна, холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 1 hour.10 минута Тежина: лако Сервирање: 12 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Цупцаке
- 2 и 1/3 чл. брашно за колаче
- 1,5 тсп прашак за пециво
- 1/4 жлице сода бикарбона
- 0,5 тсп со
- 0,5 тбсп. јогурт са мало масти
- 1/3 Арт. биљно уље
- 1 кашика. л. ситно нарибана лимунова корица
- 2 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 2 велика јаја
- Протеин 1 велико јаје
- 1 и 1/4 чл. шећер
- 1 кашика. малине
- 1 кашика. л. шећер
- Брашно у праху
Цустард мерингуе
- 3/4 Арт. шећер
- Протеин 2 велика јаја
- 3 кашике. л. вода
- 0,5 тсп тартар
- 1/8 жлице ситна со
- 1 кашика. л. ситно нарибана лимунова корица
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, јогурт, лимунов сок, вински камен, малине, мекаре
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 160 ° Ц. Поспите спрејом за кување 2 округле лименке за торте пречника 20 цм. Лагано их поспите брашном и отресите вишак.
- Одвојите половину припремљених малина, а другу половину помешати са 1 кашиком. л. шећера и згњечите виљушком.
- Просијте брашно, прашак за пециво, соду и со, промијешајте вилицом да се равномерно измешају сви састојци. У другој посуди умутите јогурт, биљно уље, шлагом, лимунова корица и сок.
- У великој посуди помијешајте јаја, бјелањке и шећер и туците. миксером на средњој брзини, све док се маса не стекне из шлага трака, око 2 минута. У 3 сета додајте смешу са брашном, наизменично са 2 дела јогурта, почевши од брашна. Промените ручно тако да нема грудица.
- Тесто равномерно излијте у калупе. Пеците у просеку ниво у рерни док се испитивач не убацује у средину торте изаћи ће чисто, око 30 минута. Охладите у калуповима на жици регала. пеците 10 минута, а затим ставите кексе на жичане полице потпуно су цоол.
- Измерени мерингуе: у лонцу на којем можете ставите посуду миксера, сипајте малу количину воде и довести до кључања. Измиксајте бјелањке у посуди миксера са шлагом протеини, вода, вински камен и со. Поставите посуду преко кључања водом и туку масу туку ручно миксером умерено великом брзином до сталних врхова, отприлике 7 минута. Извадите посуду из водене купељи и помешајте у кошчицу ванилије.
- Склоп торте: ставите 1 торту одоздо на стан тањир или постоље за торту, поспите пиреом од малине. Врх, лагано дистрибуирајући, 3/4 кашике. глазура. Пут На врху друге торте окрените према горе и потпуно покријте глазура од торте одозго и са страна. Украсите преосталим бобицама малине.
