Најукуснији и најједноставнији рецепти за сосеве од шпагета – детаљни рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: – Тешкоћа: лако
Contents
Рецепт:
Шпагете је једно од најпопуларнијих и најукуснијих италијанских јела, широко позната у нашој земљи. Додаје шпагете наравно сос. Сада у било којем хипермаркету можете купити готове производе сос, али његов укус никада неће упоредити са оним што се кува уради сам.
Постоји пуно опција за прављење соса, па ћемо размотрити Најједноставнији, најукуснији и најпопуларнији рецепти.
Болоњезе сос
За кување ће вам требати:
- 400 гр. говедина без костију
- Један лук
- Два целера целера
- Једна шаргарепа
- 50 гр путер
- 300 гр парадајз (боље конзервиран у сопственом соку и без љуштења)
- 150-300 мл вода (по могућности повртни чорба)
- 100-125 мл. вино (суво црвено)
- 50 мл маслиново уље
- Ловоров лист
- Биљке по укусу (нпр. Рузмарин и тимијан)
- Зачини по укусу
- Пар режња чешњака
Начин кухања:
Говедину оперите, исецкајте на комаде и прођите кроз њу млин за месо Насјецкајте лук, шаргарепу, целер, насјецкајте бели лук. Измешајте маслиново уље и путер и загрејте у шерпици, после додајте претходно насецкано поврће и држите на ватри око 5-10 минута. Додајте млевено месо, вино и зачине, промешајте на средњој ватри. све док сва течност није испала. Затим у таву ставите парадајз, лековито биље и залијте водом (кашика). Додајте залив оставити 10 минута пре него што је јело потпуно скувано. Добијени сос Кувајте 35-45 минута испод поклопца.
Песто сос
За кување ће вам требати:
- 100г Аругула
- 50г Пармезан сир
- 50 гр пињоле
- Пар режња чешњака
- Пар гранчица копра
- Пар гранчица першуна
- Маслиново уље
Начин кухања:
Оперите рукулу претходно опрану у блендеру заједно са копаром и першун. Нарибани сир додајте бели лук, пињоле и маслиново уље. Добијену смесу истуците док не постане глатка. Ако одмах нисте користили сос, а затим га можете чувати највише недељу дана чврсто затворена тегла.
Ако желите да експериментишете, можете да се одмакнете традиционални рецепт. Када припремате сос од песто, као основу можете узети било које биље: зелени босиљак, першун, килантро, шпинат или дивљи бели лук.
Сос од гљива
Састојци
- 150 гр Цхампигнон
- Десет стабљика шпарога
- 300 мл. вода (по могућности повртни чорба)
- 50 гр. смрзнути зелени грашак
- Један лук
- Једна хрпа зеленила по укусу
- Зачини
- Маслиново уље
Начин кухања:
Огуљени лук, исечен на ситне коцкице, мало пржити маслиново уље. Шампињоне исперите, исеците на кришке и додајте у тави. Зачините гљиве са зачинима по укусу и оставите даље отворите ватру док сва течност не испари. Након додавања воде (јуха), шпароге (оперите и исецкајте на кришке) и грашак. Доведени сос прокухајте и оставите на лаганој ватри 12 – 15 минута.
Парадајз сос
За кување ће вам требати:
- Једна конзерва парадајза (боље конзервирана у сопственом соку и без љуштења)
- Један лук
- Једна шаргарепа
- Пар гранчица босиљка
- Две стабљике целера
- Два чешња белог лука
- Пола чаше воде
- 4 жлице. кашике маслиновог уља
- Четвртина чајне кашике шећера
- Црни бибер
- Со
Начин кухања:
Огулите и насјецкајте лук. Оперите и нарибајте шаргарепу. Гринд бели лук и целер. Сипајте маслиново уље у посуду за пржење, пржити лук и шаргарепу мало. Ставите парадајз, целер и бели лук. Сипајте у воду, додајте со, шећер, црни бибер и мало соли по вашем укусу. Након што посуда закуха, потамните је 20 минута испод покривача. Кад је сос готов, самљети га у њега блендер и додајте листиће босиљка.
Сир сос
За кување ће вам требати:
- Једна чаша креме
- 400гр. сир
Начин кухања:
Загрејте крему у тепсији, додајте унапред нарибани сир. Добијену масу добро измешајте док не постане глатко. Сам неколико врста сира може се користити за укус одједном.
Рецепти са сличним састојцима: говедина, лук, целер, шаргарепа, парадајз, црно вино, рукола, сир, ораси кедар, шампињони са гљивама, шпароге
