Нарезак бифтека и кобасица са две латиноамерички сосови

Кебаб троугластог мишића три врсте је врло мекан, држати на ватри кратко време да сачувате месни сок, а не овердри. Одрезак се сече са дна лешине, на месту између места бедра и препона. Ови ћевапи су на роштиљу истовремено са кобасицама на набодавима за неколико минута. Део ражњићи се раде са комадима говедине, а део – са било којим свежим кобасице. А да бисте послужили готове ћевапе, кувајте две врсте Сосеви: мексичка салса и аргентински цхимицхурри. И салса од парадајз и слатке паприке, а свеже зачинско биље цхимицхурри погодно за пржено месо и напуните га ведрим укусима са освежавајућим нотама. Умак јасније наглашава укус претходно их скувајте и држите у фрижидеру док пржите ћевапи. Поделите са пријатељима: Фото шал-одрезак и кобасице са две латиноамеричке сосе Време: 40 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл

Састојци за рецепт:

Кебаби

  • 0,7 кг Говеђи одрезак од говедине Невпорт
  • 450 гр сирове кобасице
  • 1 кашика. л маслиново уље + додатно за маст
  • 1 кашика кашике црно винско сирће
  • 1 кашика. л. љута паприка
  • 1/4 жлице земља зира
  • 1/4 жлице смеђи шећер
  • 2 чена, млевени бели лук

Салса

  • 1 велика парадајз, ситно сецкана
  • 1 зелена паприка, ситно сецкана
  • 1/4 Арт. сецкани лук
  • 2 кашике. л. маслиново уље
  • 2 кашике. л. сецкани килантро
  • 1 кашика. л. црно винско сирће

Цхимицхурри

  • 1 кашика. свежи першун
  • 1 кашика. свежа килантро
  • 3/4 Арт. маслиново уље
  • 2 режња белог лука
  • 2-3 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок

Рецепти са сличним састојцима: говедина, купат (за кобасице за пржење), сос од салсе, сос од белог лука, кумин, паприка

Припрема рецепта:

  1. Скувајте ћевапе: у великој посуди помешајте маслину уље, сирће, црни бибер, зира, смеђи шећер, бели лук и 1 сат л. со. Изрежите говедину на комаде од 4 цм, додајте у посуду и помешати са маринадом. Покријте и ставите у хладњак најмање 2 сата
  2. У међувремену скувајте салсу: помешајте у чинију парадајз, паприка, лук, маслиново уље, килантро, сирће, 3/4 х. л. со и црни бибер по укусу. Цоок цхимицхурри: исецкати у блендеру першун, килантро, маслиново уље, бели лук, лимунов сок, 0,5 тсп соли и 1/4 кашичице црни бибер. Пребаците у посуду. Пре послуживања поклопите и ставите у хладњак салсу и цхимицхурри. сто.
  3. Загрејати роштиљ на јакој ватри. Садите говедину и кобасице на ражњиће (различите врсте меса одвојено), остављајући мало размак између сваког дела. Четкицом Оливе Кебабс уље.
  4. Роштиљ премажите маслиновим уљем. Пржите ћевапе, окрећући, док појављивање трагова пржења са роштиља и док се не прже, 6-10 минута за говедину и 10-12 минута за кобасице.
  5. Пребаците кебаб у тањир за сервирање и оставите га да одмара 5 минута. Поспите сољу и послужите са салсом и цхимицхурри.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: