“Не само пилетина” – хрскаве пилеће груди са печеном храном наранџе и кардамом – детаљан рецепт за кување. са пријатељима: 
Ин реме: 1 сат Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр мали гомољи младог кромпира са црвеним огуљен
- 4 пилећа прса са кожом, костима и делом крила
- Маслиново уље
- 3 гранчице свежег тимијана (бибе лист)
- Со и млевени црни бибер
- 1/4 Арт. омекшана, али не истопљена кремаста уља
- 1/2 кашике кашике мљевени кардамом
- Коштица 1 велика наранџа
- 2 кашике кашике рибани ђумбир
Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, кромпир црвени, тимијан, кардамом, корен ђумбира, наранџаста кост
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 260 ° Ц. Узми 2 листа за печење, један инсталирајте решетку, а другу прекријте пергаментним папиром. Ву великој чинији помешајте кромпир с мало маслине уља, листови тимијана, сол и бибер по укусу. Пут на тави са кромпиром прекривен пергаментом.
- У малој посуди помешајте путер, млевени кардамом, наранча, ђумбир, со и бибер по укусу. Добро измешајте Кашику исперите папирним пешкиром. Пиерце мали отвор у прозирном филму између коже и пилећег меса груди. Уметните кажипрст у отвор, одвајајући кожу од месо, али немојте га потпуно уклањати. Добијаш велики џеп где ће отићи дивни путер. Учините исто са остала пилећа прса.
- Ставите смешу са маслацем кроз направљену рупу. Равномерно распоредите уље стављајући прст у отвор на кожи и размазујући смешу. Поновите с другим грудима. Пилећа прса ставите на лим за печење, жичаним сталком. Темељито оперите руке.
- По жељи сипајте мало уља на кожу, тако да испало је хрскавије. Со укус. Пут испеците кромпир и пилетину у рерни, окрените плоче за печење током кувања и мешања кромпира, отприлике 30 мин. Опустите се, пијте вино и уживајте у пуцкетању путер и пријатна арома куване пилетине!
- Пилетина је спремна ако је термометар убачен у најдебље део дојке (не сме да додирује кост), показаће 71 ° Ц. Напоље лим за печење из рерне и покрити фолијом. Дајте пилетини мало времена око 5 минута Пренесите пилетину и кромпир на тањир за послуживање и служе.
