У припреми нискокалоричног залогаја гуацамоле, део авокада замењен пиреом од грашка. Садржи мање масноћа, али по изгледу и текстури практично се не разликује од авокада. Јогурт са мало масти учиниће текстуру још баршунастом. Измутите поврће са зачинима и соком од лимете и помешајте у тестенину исецкати на ситне комаде грожђе парадајз, лук, килантро и јалапено паприке. Врели јалапенос ће бити занимљив за контраст са слатким парадајзом, испуњавајући ваш гуацамоле са максималним укусом. Послужите гуацамоле за ужину уз свеже поврће или тортиље Храњива вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 83, укупне масти 3,5 г., засићене масти нпр., протеини 3 г., угљени хидрати 9 г., нпр. влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г.
Ауторка рецепта – Лиса Лиллиен – Американка продуцент, издавач телевизијских емисија и кухарских књига Хунгри Гирл
Time: 20 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 лименка (425 гр.) Конзервирани зелени грашак, течан одвод
- 0,5 тбсп. пире од авокада (отприлике 1 средњи авокадо)
- 1/4 Арт. обични грчки јогурт, мало масти
- 4 кашике кашике сок од лимете
- 0,5 тсп сецкани бели лук (отприлике половина каранфили)
- 1/4 жлице со + сол по избору укуса
- 1/8 жлице црни бибер + додатни укус
- 1/8 жлице земља зира
- 1/8 жлице чили у праху
- 1/3 Арт. сјецкани грожђа парадајз или трешња
- 1/4 Арт. сецкани лук
- Сјецкани свјежи килантро (опционално)
- Резано маринирано јалапено (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: грашак, авокадо, јогурт, лимета, бели лук, црне бибер, кумин, зачин за чили, парадајз грожђе, цхерри парадајз, црни лук, килантро, јалапено паприке
Припрема рецепта:
- Грашак ставите у посуду средње величине и добро промешајте гурач или вилица. (Или насјецкајте грашак у малој блендеру или прерађивача хране до конзистенције каше и пребаците у посуду.) Додајте авокадо, јогурт, сок од лимете, бели лук, 1/4 кашике кашике. со, 1/8 сати л. црни бибер, зира и чили у праху. Наставите да мешате све помешај.
- Умијешајте парадајз, лук и мало килантроа и / или јалапено ако користи га. Со и бибер по укусу.
