Кувајте италијанске њоке кнедле 29. сваког месеца, ставите новчић испод тањира и направите жељу! Управо то раде људи у неким земљама Латинске Америке и верују у то помаже им да повећају своје благостање њоки се одлично слажу са мљевеним месом и сосом од маслина Ницоисе расте на југу Француске, у региону Нице. Ат непостојање Ницоисе маслина, могу се заменити обичним црна. Поделите са пријатељима: 
Време: 50 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр њоки
- 250 гр мљевена говедина
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 120 гр. коцкице сланине
- 4 чешња чешњака смрвљена
- 2 кашике. л. ракија или црно вино
- 3 шалоте, сецкане
- 1 кашика. мркву нарезану на коцкице
- 1 половина целера
- 1 кашика. л. парадајзна паста
- 1 лименка (400 гр.) Парадајз у сопственом соку
- 1 кашика. лагано сољене пилеће залихе
- 1 ловоров лист
- 2 траке наранџасте коре, ширине 2,5 цм.
- 2/3 Арт. мале коштице сјецканих маслина Ницоисе
Рецепти са сличним састојцима: њоки (кнедле), млевена говедина, парадајз, ловоров лист, црно вино, маслине
Припрема рецепта:
- У средњој тави загрејте уље на умерено јаком ватра. Ставите бели лук и сланину. Пржите 4 минута до сланине неће добити златну нијансу Додајте млевено месо и кувајте, мешајући 3 минута. Сипајте ракију, поспите шарлоту, шаргарепа, целер и стави парадајз пасту. Стев фор 4 минут док поврће не постане мекано. Сол и бибер по укусу.
- Затим руком нарежите парадајз, додајте га млевеном месу, па сипајте ту је сок из лименке. Додајте чорбу, ставите ловоров лист, коштица и маслине. Загријте и смањите топлоту. Цовер поклопите и оставите да се крчка 20 минута. Затим уклоните поклопац, додајте ватру, угријте, тако да део течности испарава а сос се згуснуо.
- Воду прокухајте у великој посуди и посолите. Поспите њоке и кувајте 1 минуту док не плутају површина. Оциједите одмах да њоки не прокухају. Фром извадите кору и ловоров лист, посолите и попаприте. Њоке помешајте са сосом.Рецепт за њоке са смеђом жалфијом. уље.
