Домаћи колачи увијек чине атмосферу за трпезаријским столом још више пријатан и искрен. Као алтернативу обичном хлебу, испеците хлеб од квасца по овом једноставном рецепту. Хвала пире кромпир помешан са мрвицама пшеничног брашна испада нежније, прозрачније и дуже остаје свјеж. Иако са сигурно је рећи да дуго немате тако укусан хлеб храњива вредност по оброку: (24 укупно) Калорије 79, укупна масноћа 5 г., засићених масти, протеина 1 г., угљених хидрата 8 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 3 час. 25 минута Потешкоћа: Лагане порције: 24 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. пире кромпир
- 2 јаја (претучена)
- 0,5 тбсп. путер (омекшао)
- 0,5 тбсп. шећер
- 1 кашика кашике со
- 2 и 1/4 жличице / 7 гр. (1 кесица) активног сувог квасца
- 0,5 тбсп. топла вода
- 5 кашика. брашно за печење *
Рецепти са сличним састојцима: тесто од квасца, кромпир пире кромпир, хлебно брашно, јаја
Припрема рецепта:
- У великој посуди комбинујте пире кромпир, јаја и врхње уље. Умешајте шећер, со, квас и топлу вода. Поспите довољна количина брашна да се тесто може ручно мешати. Ставите тесто на брашнасту површину и гурните глатко еластично тесто.
- Ставите тесто у намашћену посуду и окрените га, тако да је цела површина теста мало подмазана. Цовер анд оставите 1 до 2 сата да се удвоструче.
- Истисните тесто и пребаците на лагано посуто брашно површина. Збркајте да пустите сав ваздух.
- Тесто поделите на пола и обликујте два хлеба. Пут тесто у два науљена калупа за хлеб димензија 20 * 10 * 5 цм. Поклопите и оставите 40 минута да се тесто удвостручи.
Савети за домаћи хлеб
- Уместо јаја, можете користити замену за јаја.
- Ако током печења поспите хлеб водом, добићете још хрскаве коре.
- Да би хлеб био сјајна коре, претходно подмажите тесто печење јаја.
- Да би хлеб био тамна сјајна коре, намажите се тесто пре печења млека.
- Да кора за хлеб постане мека, одмах намастите готов хлеб путер.
- За мешање хлебног теста користите флаширано воду. Вода из пипе може понекад инхибирати деловање квасца, тада тесто неце да се дигне.
- Пеците 40 минута на 190 ° Ц. Када тапкате кора готовог хлеба треба да се чује туп и цвилујући звук. Извадите кромпиров хлеб из калупа и охладите. Конзерва за хлеб кувати за будућност. Свјежи хљеб мора бити потпуно смрзнут да би се смрзнуо. охлади се. Затим је ставите у кесу и замрзните. Напомена * Пекарско брашно садржи више глутена од више брашна сорте. То значи да ће тесто направљено од брашна за печење бити јаче устати. Такво брашно можете направити и сами додавањем 1,5 тсп глутен (“Пудов пшенични глутен”) за сваку чашу брашна врхунски разред.
