Њежни филе лососа са роштиља у мешавини биља у у комбинацији са ананасом на жару, украшен свежим зачинским биљем, послужен са зачињеним сосом од авокада. Јело се може припремити као на отвореном, користећи преносиви роштиљ и код куће Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 393, укупно масти 28 г., засићене масти г., протеини 24 г., угљени хидрати 11 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 40мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Лосос
- 4 филета лососа без коже (сваки 110 г), дебљине око 2,5 цм сваки
- 4 округле кришке ананаса дебљине 1,3 цм, пожељно свеж
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1,5 тсп сјецкани босиљак плус неколико гранчица украс
- 1,5 тсп сецкан лук
- 1 кашика кашике сецкани пехрагон плус неколико гранчица украс
- 1/2 кашике кашике со
- 1/2 кашике кашике млевени црни бибер
Гуацамоле са инћунима
- 1/2 коцкица авокада
- 1/4 Арт. лимунов сок (од приближно 1 великог лимуна)
- 2 кашике. л. сјецкани босиљак
- 1 кашика. л. ситно сјецкани власац
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 1,5 тсп ситно сецкани пехрагон
- 1/8 жлице тестенине са инћуни, факултативно
- 1/8 жлице со
- 1/8 жлице млевени црни бибер
- 1 мали чешањ прешаног белог лука
Рецепти са сличним састојцима: лосос, ананас, сок гуацамоле, Авокадо, инћуни, власи, босиљак
Припрема рецепта:
- Поставите роштиљ на умерену ватру или претходно загрејати роштиљ на гас или дрвени угљен.
- Измешајте маслац, сецкани босиљак, сецкан лук, сецкани пехрагон, со и бибер у мањој чинији. Подмажите филете лососа и кришке ананас са мешавином зачинског биља.
- Филет посолите око 4 минута. са сваке стране, то требало би да буде готово спремно, али изнутра још ружичасто. Пржити ананас до лагане ватре, током 3-4 минута. са сваким страна.
- Пребаците 1 кришку ананаса у посебан тањир и изложите комад лососа тако да мало прекрива ананас.
- Сипајте сваки комад рибе 2 кашике. л. сос од авокада. Украсите гранчице босиљка и естрагона и послужују.Рецепт за лосос са салсом.
Гуацамоле са инћунима
Комбинујте лимунов сок, босиљак, црни лук, маслиново уље, пекмез, пасту од инћуна (ако се користи), со, бибер, бели лук и авокадо у прерађивачу хране. Додајте 2 кашике. л. водом и лечите док хомогеност. Покријте сос и оставите да стоји 15 минута. до 1 сата тако да се укуси и ароме мешају у једну композицију.
