Поврће са роштиља успешно се чини здравим алтернатива месу. Патлиџан је најприкладнији за поврће бифтеке. Употреба енглеског Ворцестер соса или Ворцестер, класична зачин у месним рецептима, деликатно истиче и појачава укус јела, док комбинација душо у сосу и печени сир му додаје племенити звук. друзьями: 
Time: 30 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 округлих кришки (0,5 цм сваки) намочених у патлиџан слана вода
- 1/4 Арт. Ворцестер сос
- 1/4 Арт. густи бифтек сос
- 1/2 кашике. маслиново уље
- 2 кашике. л. меда
- 2 кашике кашике јабуково сирће
- 1 кашика. нарибани пармезан
- 3 кашике. л. сецкани першун, необвезно
Рецепти са сличним састојцима: патлиџан, пармезан, сос за бифтек, Ворцестерсхире сос, јабуково сирће, мед
Припрема рецепта:
- У малој чинији помешајте Ворцестер сос и сос од бифтека, маслиново уље, мед и јабуково сирће. Со и бибер.
- Кришке патлиџана осушите папирним пешкиром. Кулинарство премажите сосом од патлиџана са обе стране. Ставите кришке на лим за печење опремљен жичаним сталком. Ставите лим за печење у загрејано роштиљ и кувајте патлиџан око 2 минута.
- Кад се добро порумене, окрените кришке и пржите их друга страна. Поспите великодушно пармезаном и држите испод грилл још минуту до златне коре сира. Пре сервирања могу бити украшени сецканим биљем.
