Пилећа бедра без костију и без коже прже се на улици или домаћи роштиљ, тако да од њих остају апетитни трагови роштиљ, а затим исечен и сервиран са гарнираним кремом од тестенине. Ову текстуру добија захваљујући зачињеном сосу од јогурта и козји сир, који се топи на тјестенини и буквално завија њу. За кување је боље користити малу пасту величине Орзо са пиринчаним зрном. Зелени грашак ће му дати више текстуре и лимунова корица и ароматично зеље обогатиће ведар укус. вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 31 7, укупна масноћа 9,5 г., засићене масти, протеини 21 г, угљени хидрати 37 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 55 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/4 Арт. обични немасни грчки собни јогурт температура
- 1 велика чешња белог лука, млевена
- Коприва и сок од 1 лимуна
- 3 кашике кашике маслиново уље
- 3 пилећа бедра без костију
- 1 кашика. Орзо тестенине од целог зрна
- 1 кашика. смрзнути грашак, отопити и осушити
- 60 гр ситно сјецкани козји сир, соба температура
- 4 жлице. л. исецканог зеленила попут пепељара и босиљка
Рецепти са сличним састојцима: јогурт, бели лук, лимун, пилетина бокови, орзо паста, грашак, козји сир, пепељара, босиљак
Припрема рецепта:
- У лонцу доведите воду да прокуха, загрејте роштиљ на умерена топлота или тава на средње јакој ватри.
- У посуди средње величине помешајте јогурт, бели лук, лимунов сок, 2 кашике кашике маслиновог уља и 0,5 кашике кашике. со и црни бибер.
- Утрљајте пилећа бедра са преосталих 1 кашика кашике. маслиново уље 1/4 тсп соли и 0,5 кашике кашике црни бибер. Пржите док се потпуно не скува и добре оцјене са роштиља, 10-12 минута са сваке стране. Ставите даску за сечење и оставите да одмара најмање 5 минута.
- Орзо пасту излијте у кипућу воду и прокухајте у складу са препорука на амбалажи за ал денте мешањем пољских тачака за минут до спремности. Течност исцедите, сипајући одвојено 1 кашику. Умешајте тестенину и грашак у смешу јогурта са козјим сиром, 3 ст. л. зеље и најмање 3/4 кашике. течност за кување. Пребаци на јело за сервирање.
- Танко насјецкајте пилетину и распоредите по врху пасте. Поспите кором лимуна и преосталих 1 кашика. л. зелени.
