Пад тајландске резанци од рижиног шкампа – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 50 мин Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 225 гр. плоснати тајландски резанци од риже
- 450 гр лептир обрубљене велике козице
- 1 паковање (340 гр.) Нарезано на 1 цм. Веома тврдо тофу
- 1/4 Арт. рибљи сос
- 1/4 Арт. нерафинирани шећер или турбинадо шећер
- 1 – 2 кашике. л. зачињени азијски сос од чилија (Самбал олек или Срирацха)
- 2 кашике. л. свјежи сок од лимете плус клинови лимете за украс
- 1/4 Арт. биљно уље
- 4 насецкана велика режња белог лука
- 6 танко нарезаних ротквица
- 4 прережите на пола по дужини и исецкајте на комаде величине 2,5 цм. стабљика зеленог лука
- 1/2 кашике. грубо сецкани печени слани кикирики
- 2 кашике. саднице пасуља
- 2 огуљене и нарезане танке тракице бибера јалапенос (црвена и зелена)
Рецепти са сличним састојцима: резанци од риже, шкампи, тофу, ротквице, јалапенос, рибљи сос, чили сос, сок од лимете, лук зелено, бели лук, смеђи шећер, кикирики
Припрема рецепта:
- Намочите резанце у посуди са топлом водом док не постану довољно мекан да се подели са око 10 мин У посебној посуди помешајте рибље сос, шећер, чили сос и сок креч. Кад су резанци мекани, одлијте воду и ставите је унутра посуда. Поставите здјеле и остале састојке крај шпорета (ово јело припрема се брзо).
- На јакој ватри загрејте вок или велику у таву. Сипајте биљно уље, па ставите козице и пржите брзо док не порумени, око 2 минута. Кашика са прорезом пренесите козице у посуду, а уље оставите у шерпици. Додај у попржите бели лук и тофу, брзо пржите док не добију златно браон боју. Додајте резанце и 1/4 кашике. меша са сосом од рибе. Цоок би Мешајте пржити док резанци не упије цео сос, око 3 минута. Ако резанци изгледају суво, додајте до 1/4 кашике. воде, али не дајте резанци претвори у кашу.
- Додајте ротквице, власац и 1/4 кашике. помешати кикирики. Преосталу мешавину додајте рибљем сосу. Пробајте и додајте зачини (можете додати више воде, сока од лимете или рибе сос) .Вратите козице назад у таву и загрејте, око 2 мин. Пребаците смесу у посуду, поспите садницама пасуља, бибер јалапенос и преосталих 1/4 кашике. кикирики. Послужите са кришкама креч.
