Да у потпуности уживате у невероватном укусу овог Тајланђана резанци, не прескочите ниједан састојак, нарочито сос јастучић с Тајландом, који јелу даје богат и благ укус и устима за уста јантарна нијанса. Пошто је сосу потребно дуго времена за кување, можете и да кувате унапред и чувајте у фрижидеру. А када кувате резанци, исеците састојке и ставите све поред шпорета јер мораћете да радите брзо, пржите све у тави и не одлазите није јој ниједан корак. Пре сервирања, помешајте резанци са клице од пасуља, кикирики и свјежи зелени лук и уживајте у свакој кришки ово азијско јело. Свако би требао пробати пад тајландске резанце, који воле ведре и незаборавне укусе. Поделите са пријатељима: 
Време: 45 минута Тежина: лако Сервирање: У рецептима се користе 2 измерена посуда запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
Пад таи
- 110 гр. средње велике сухе резанце од риже (натопљене 60 минута у хладној води)
- 4 жлице. л биљно уље + по жељи потреба
- 1 кашика кашике исецкан бели лук
- 1 кашика. л. сушене козице, факултативно
- 0,5 тбсп. исецкана свињетина
- 0,5 тбсп. целе козице, огуљене од шкољки и црева вене
- 1 кашика. л. рендисане азијске конзервиране ротквице
- Вода
- 5 кашика. л. таман сос, погледајте рецепт испод
- 2 велика јаја
- 0,5 тсп млевена љута паприка чилија
- 2 кашике. л. млевени печени кикирики
- 0,5 тбсп. сјецкани мирисни или зелени лук
- 2 кашике. клице муског пасуља опране + као додатак за филинг
- 1 вапнени клин
Пад тајландски сос
- 1 кашика. купљени концентрат тамаринд *
- 1 кашика. палмин шећер + 3 кашике. л.
- 1 кашика. вода
- 0,5 тбсп. рибљи сос
- 2 кашике кашике со
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, шкампи, резанци од риже, ротквица, тамаринд, рибљи сос, чили паприка, кикирики
Припрема рецепта:
- Загријте уље у вок-у. Додајте бели лук и испржите до златне боје. Додајте месо и козице и наставите. мешајте док козице не постану ружичасте. Ставите козице на Немојте их прекувати.
- Додајте резанце. Она ће се држати заједно, па се упути на пут брзо, покушавајући да је раздвоји. Додајте мало воде, измешајући неколико пута. Затим додајте таман сос од пудера и наставите да пржите док све не порумени не мучи се пажљиво. Резанци треба да буду мекани и влажни. Повратак готове козице у воку.
Напомена
Ако желите да удвостручите овај рецепт, не дуплирајте број састојака, јер ће вам бити тешко радити са таквом запремином. Боље јело два пута скувати.
- Гурните садржај вок-а на зидове како бисте ослободили простор пржење јаја. Ако је тава јако сува, додајте још 1 кашику. л.биљно уље. Умутите јаја и раширите резанце по јајима. Кад су јаја готова, помешајте резанце тако да се налазе у њему равномерно распоређени комади протеина и жуманаца.
Напомена
Ако планирате да кувате за компанију, кувајте унапред резанци, а кад све помешате у шерпици, помешајте клице пасуљ и зелени лук. Створићете опуштену атмосферу и За ваше госте биће забавно ако се гости упале резанци.
- Додајте чили, кикирики, зелени лук и клице пасуља. У реду мик. Пребаците у јело. Сервирајте са свежим младицама пасуљ пржен соком од лимете Пад тајландски сос: све измешати састојака у лонцу и кувајте око 60 минута, док не завре конзистентност. Повремено мешајте да сос не изгоре. Напомена * Можете то и сами. направите сок од тамаринда. Купите пакетић тамаринд каше на било ком Азијско тржиште, исеците 3 кашике. л. Налепите и потопите 20 минута унутра 1,5 тбсп. топла вода. Затим стисните кашу и одбаците; преостали течност је сок од тамаринда. Чувајте остатак сока или сос резанци у добро затвореном контејнеру у фрижидеру или замрзивачу камера.
