Палачинке са грашком и сиром од рикоте – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: МариоВреме баталија: 1 сат. Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. врхунско пшенично брашно
- 4 јаја
- 1/2 кашике кашике со
- 2 кашике. млеко
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 2 кашике. огуљени свежи грашак
- 2,5 тбсп. изражено током 30 минута у сито покривено газа, сир рикота
- 1 кашика. нарибани пармезан
- 1/4 Арт. исецкајте на мале комадиће путера
Рецепти са сличним састојцима: палачинке, врхунско брашно, јаја, млеко, шећерни грашак у махунама, рикота, пармезан
Припрема рецепта:
- Прво направите палачинке: Сипајте у већу посуду брашно. Умутите јаја преко брашна и измешајте. Додајте со и со и сипајте мало по мало млека пре к у потпуности не уђе у тесто. Дајте тест стајати 20 минута
- У међувремену, у тави пречника 30-35 цм растопите путер и ставите грашак у њега. Кувајте полако на средње јакој ватри до меканог, око 15 мин. Оставите да се грашак охлади. Умијешајте га рикотом.
- Подгријати тепсију без лијепљења промјера 15 цм. и намажите маслиновим уљем. Смањите топлоту на средњу и сипати 1,5-2 кашике у тепсију. л. тест. Пржите 20-30 секунди. добледо златне боје, а затим је окрените. Загријте палачинку другу страну 20 сек. и стави га на тањир. Наставите исте кораке док не употребите цело тесто: требало би набавите 17-19 палачинки. На палачинку ставите 3 кашике. л. преливи и преклопите га на пола. Напуните и све палачинке.
- Загрејати рерну на 230 ° Ц. Подмажите дно маслацем зидови керамичке посуде за печење димензија 25к20 цм пуњене палачинке у облику, стављајући их једна на другу. Палачинке поспите ренданим пармезаном, поспите комадима шлага путера и ставите у рерну 12-15 минута, док не постану вруће и хрскаво. Извадите посуду из рерне и послужите палачинке су топле или нека стоје и послужују простор температура.
