Палачинке са луком са пилетином у тандоори сосу са роштиља – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 55 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 450 гр без кожних пилећих бутина
- 2 кашике. л маслиново уље
- 1 кашика. л млевени коријандер
- Со и млевени црни бибер
- 2 кашике. л (30 гр.) Маслац
- 1 мали лук исечен на ситне коцкице лук
- 2 резана режња лука
- 1 кашика. л. исецкан свеже огуљен ђумбир
- 2 кашике. л. зачинске мешавине тандоори масала
- 1 лименка (425 гр.) Парадајз соса
- 2 кашике. л. меласа
- 2 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 1 кашика. л. јабуково сирће
- 1 кашика. л. светло смеђи шећер
- 1 кашика. л. исецкани листови свеже килантро
- Хасх Бровнс (види рецепт испод)
- Резан зелени лук за украс
Палачинке са луком:
- 1/2 кашике. врхунско пшенично брашно
- 1,5 тсп прашак за пециво
- Ступ соли
- 1,5 тбсп. рикота сир
- 3 јаја категорије ЦО
- 1/4 Арт. млеко
- 4 ситно насецкане стабљике зеленог лука
- Маслац за кување
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, рикота, брашно премија, јаја, млеко, зелени лук, бели лук, корен ђумбира, лимунов сок, јабуково сирће, парадајз сос, меласа, шећер браон, коријандер, килантро, тандоори масала
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц. Ставити на лим за печење са странама пилећа бутина, прелијте маслиновим уљем, додајте млевени коријандер, као и со и бибер по укусу и измешати. Пеците пилетину унутра док се не скува, око 30 минута, до термометра за кување, убачен у најдебљи део бедара, неће показати 71 ° Ц.
- Роштиљ сос: У овом тренутку у великој тави на средњој топлоти истопити путер, ставити лук, бели лук, ђумбир и поспите сољу. Зачините лук док не буде мекан и прозиран. Додајте мешавину тандоори масале и пржите пар минута док не добијете Осетите арому зачина. Лук не сме смеђи или лепите на дно тепсије.
- Додајте сос од парадајза, меласу, лимунов сок, сирће и смеђи шећер. Пирјајте док не згусне, око 15-20 минута. Посолите и попаприте по укусу па додајте сецкани килантро. (Сос роштиљ се може припремити унапријед, за један дан, и претходно га подгријати послужите.) Ако сос постане превише густ, додајте га неколико кашике воде да се добије жељена конзистенција. пилетину из рерне, пребацити на даску за сечење и дати “одмори се” неколико минута. Нарежите пилетину на траке од 1 цм помешати са сосом. Држите топло.
- Да бисте послужили на тањиру за сервирање, ставите топле палачинке и ставите пилетину тандоори на врх. Поспите зеленим луком и послужите. Лук палачинке: У малој чинији помешајте брашно, прашак за пециво и со. У посуди средње величине помешајте рикоту, јаја и млеко. Ставите брашно у смешу са рикотом, измешајте, а затим додајте зелени лук. На умерено слабој топлоти Загрејати таву. Подмажите је са мало креме уља, а затим сипајте кашику теста на похоту. Кувајте док дно не постане златно смеђе и ивице не почну осушите, око 2-3 минута. Окрените фритезе и пржите док златно браон, око минут. Поновите исто радње с преосталим тестом.
