Палачинке са сиром и боровницама сос

Марелице са крем сиром и сосом од боровница – детаљан рецепт приготовления. Time: 1сат 20 минута Тежина: средња Количина: 12 палачинки у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

За палачинке:

• 1,5 тбсп. млеко
• 1 и 1/4 чл. врхунско пшенично брашно
• 1/4 Арт. растопљени путер
• 3 јаја категорије ЦО
• 1/2 кашике кашике кухињска со
• 1 кашика кашике екстракт ванилије

За пуњење:

• 1 паковање (225 гр.) Омекшани крем сир
• 1 паковање (225 гр.) Рикота сир
• 2 кашике кашике лимунова корица
• 1 кашика кашике екстракт ванилије
• 1/2 кашике кашике кухињска со
• 1/4 Арт. гранулирани шећер

За бобице:

• 1 литар (отприлике 340 гр.) боровнице
• 1/4 Арт. гранулирани шећер
• 1/4 Арт. вода
• 2 кашике. л. лимунов сок

Рецепти са сличним састојцима: палачинке, млеко, брашно варива, јаја, екстракт ванилије, лимунов сок, лимунова корица, сир скута, рикота, боровнице

Припрема рецепта:

1. За палачинке: Све састојке ставите у већу посуду и мешати око 30 пута. Покријте тесто и ставите унутра фрижидер најмање 1 сат или највише 12 сати запалите велику тепсију са лепком. Обриши је папирни пешкир намочен у уље. Да бисте то проверили тава је врућа, капните на њу неколико капи вода. Ако ће вода “плесати” пре него што испари, можете почните пржити.
2. Сипајте 1/4 кашике у тепсију. тесто тако што ћете га окренути равномерно распоредите тесто по дну или га поравнајте назад страна кашике. Пржите док се палачинка не ухвати и порумени око 1-2 минута. Преокрените је и пржите другом страна до светло браон, око минут. Скини се палачинку из таве и поновите исте кораке са преосталим тест. (Палачинке можете припремити унапред, чак и за месец дана. Преклопите ставите их, замотајте и чувајте у замрзивачу.)
3. За пуњење: У великој посуди помешајте све састојке и туците док не постане глатко. Поклопите и ставите унутра фрижидер пре употребе. (Можете да кувате унапред, за дан.) За бобице: У мањој лонцу помешајте шећер, воду и 1/2 кашике. боровнице. Загријте на средње јакој ватри. Кувајте док бобице се неће распрснути, шећер се неће растопити, а смеша се неће мало згуснути, око 5 минута Уклонити са топлоте. Убаците преостале бобице малу посуду и сипајте кувани сируп. Цоол то собна температура током 30 минута Додајте лимунов сок (Можете да кувате унапред, дневно.) Покријте и чувајте фрижидер пре употребе.
4. За послуживање: Загрејати рерну на 180 ° Ц и подесити роштиљ до центра. Ставите 3 кашике. л. преливи у средини сваког палачинка. Омотајте ивицу палачинке на пуњење, завежите странице и котрљати се као буррито. Ставите га на лим за печење и исто поновите акције док не напуните све палачинке. Пеците док не загревање (унутрашња температура према термометру за кување треба да буде на 71-74 ° Ц), а пуњење неће постати меко, око 15 минута. Палачинке ставите на тањир и сервирајте бобице.