Паппарделле – италијанска тјестенина у облику тракица ширине 2 – 3 цм било која тјестенина, скува се у стању ал денте, а затим се доведе док не буде готова са умацима, тестенина је невероватна због свог облика, траке са њежном текстуром, које укусне пупољке обавијају тако лепо да је немогуће ће престати. Уосталом, чак јој је и име паппарделле на италијанском значи отприлике “похлепно јести.” Скухајте папарделле унутра кукурузни говед, тако да је она добила укусан кукуруз арома. Затим је помешајте са кукурузом и парадајзом у тави невероватно укусан сос од путера, пармезана, бели залиха вина и пилетине. Пре сервирања, не заборавите да проциједите зелено и сир ароматизирано Храњива вриједност једне порције: (укупно) 4) Калорије 635, укупна масноћа 22 г., Засићене масти, протеини 21 г., угљени хидрати 86 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. 
Time: 20 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 гр Паппарделле тјестенина
- 2 уши огуљеног кукуруза
- 5 кашика. л. (75 гр.) Маслац
- 3 кашике. грожђа парадајз
- 2 чена, млевени бели лук
- 0,5 тбсп. бело вино
- 0,5 тбсп. лагано сољене пилеће залихе
- 1 мала гомила зеленог лука, танко резаног
- 0,5 тбсп. нарибани пармезан и додатно за послуживање
- Торта босиљка за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина папарделе, кукуруз, грожђа парадајз, пармезан, бело вино, зелени лук, босиљак
Припрема рецепта:
- У већу посуду сипајте воду, посолите и додајте кључање. Посложите кукуруз и кувајте док не постане мекан, око 3 минута. Уклоните кашике клиновима, остављајући кипућу воду. Дај кукуруз мало охладите, а затим нарежите зрно.
- У великој тави на средњој топлоти истопите 2 кашике. л. (30 гр.) путер. Додајте парадајз, 1 кашика кашике. соли и 0,5 кашике кашике бибер и кувајте док парадајз није мекан, око 4 минута. Онда додајте бели лук и пржите још 1 минуту. Улијте вино и кувајте док течност неће испарити на пола, око 5 минута.
- У међувремену скувајте пасту у води од кукуруза у складу са тим са препорукама на паковању. Затим проциједите воду, улијте 1 кашику. одвојено. Сипајте пилећи фонд у тепсију, додајте кукуруз зрна и до кључале.
- У тепсију додајте пасту, лук, пармезан, преостале 3 кашике. л.(45 гр.) Маслац и 0,5 кашике кашике. со. Мешајте додавањем ако је потребно, течност од тјестенине. Посолите и попаприте на укус. Зачините пармезаном и босиљком.
