Детаљан рецепт за кухање месних јела са фотографијом. друзьями: 
The photoјела: Риан Даусцх Време: 1 сат. 25 минута Тежина: Лаки порције: 4 У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Парадајз сос од авокада
- 6 (отприлике 225 гр.) Мексичке парадајз (биљни фиалис), огуљен
- Екстра дјевичанско маслиново уље за прскање
- Со и свеже млевена паприка
- 1 кашика кашике млевени кумин
- 1 коцкице авокада
- 1 млевени чешањ белог лука
- Пола јалапено огуљених и без семенки сјецкани
- Пола грубо сецканог слатког лука, као што је Мауи или Видалиа
- Сок од лимете
- 1 шака свежег клинчића
Пуњене паприке
- 1 кашика. лагано сољене пилеће залихе
- 1/2 кашике. црвена квиноја
- 2 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- Екстра дјевичанско маслиново уље за прскање
- 230 гр. пуна млевене ћуретине
- 1/2 кашике кашике пахуљице црвене паприке
- 1 млевени чешањ белог лука
- Со и свеже млевена паприка
- 1/4 Арт. суво бело вино
- 4 велике паприке (црвене и зелене)
- 1 кашика. сјецкани кељ кељ, сјецкани сламке
- 2 кашике. л. пржене семенке бундеве (зелене семенке бундеве)
- 3/4 Арт. дробтине
- 2 кашике. л. нарибани пармезан
- Свјежи першун за украс
Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, кељ, млевено месо ћуретина, квиноја, биљни фиалис, авокадо, јалапенос, лук видалиа, бели лук, бело вино, семе бундеве, хлеб крекери, пармезан, пахуљице црвене паприке, сок лимете, кумин, першун, килантро
Припрема рецепта:
- Кување сока од авокада парадајз до 175 ° Ц. Ставите мексички парадајз на лим за печење. Поспите маслиновог уља и измешати. Зачините сољу и бибером, ставите у рерну. Пеците док парадајз није мекан и поприми златну нијансу, око 10 минута Онда извадите рерну и ставите да се охлади. Печени парадајз помешајте у блендеру, 1/4 Арт. вода, кумин, кашичица соли, авокадо, бели лук, јалапенос, лук, сок од лимете и килантро до једнолике конзистенције. Стави унутра ставите у фрижидер и пустите да сос закува пре сервирања.
- Кување пуњених паприка прелијте пилећим чорбом ставите у средњу посуду и до кључале. Додајте квиноју, измешати и поклопити. Смањите топлоту и крчкајте док спремност житарица, отприлике 10 мин. Уклоните са ватре и пустите удубити 10 минута, а затим отпустити вилицом. температура рерне до 220 ° Ц. Ставите велику таву средња ватра. Премажите маслиновим уљем, а затим додајте млевено месо. ћуретине, паприне пахуљице и бели лук, зачините сољу и бибером. Пржите, мешајући дрвеном кашиком, док месо не порумени, око 5-7 минута Затим дегустирајте с вином.
- У међувремену ставите паприке на страну и исеците око 2,5 видети са једне стране, остављајући стабљике нетакнуте, уклоните семенке и Након што се млевена ћуретина порумени, искључите топлоту и додајте квиноју, купус и семенке бундеве. Пажљиво мик. По потреби додајте со и бибер.
- Комбинујте хлебне мрвице и пармезан у малој посуди, додајте мало маслиновог уља да мало влажи зачините сољу и бибером. Затим ставите изрезане слатке паприке поредајте у посуду за печење и напуните сваку 3/4 смесу од квиноје и млевеног меса. Поспите пармезаном и хлебним мрвицама дробтине.
- Покријте фолијом и пеците у рерни око 15 минута, док се не додају паприке неће постати мекан. Затим уклоните фолију и укључите роштиљ. Цоок пећи паприке 1-2 минута док горњи слој не порумени. Извадите паприке из рерне и оставите да одстоје неко време Посолите, сипајте мало на сваки тањир. сос, на њега ставите пуњене паприке. Украсите першуном и послужите са преосталим сосом.
