Врхунска пуњена слатка паприка на пола кувана куиноа, патлиџан, тиквице, парадајз, зачини и сир. Половине паприка се претходно испеку пећи док не омекша. Додајте живописније боје и узмите паприке различитих боја. Затим их напуните одвојено поспите прженим поврћем помешаним са квинојом, поспите сиром и служити. Или кувајте унапред и чувајте у фрижидеру, и загрејати у рерни и пре послуживања посипати сиром. Служи као предјело или оригинално украшена прилога за месна јела. вредност једне порције: (укупно 6) Калорије 303, укупна масноћа 15 г., засићене масти, протеини 11 г, угљени хидрати 34 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 10 минута Тежина: лако Сервирање: 6 Ат рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 Чл ) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 малих слатких паприка различитих боја, огуљених од семенки и исећи на пола
- 1 кашика. квиноја
- 2 кашике. повртни чорба
- 3 кашике. л. нерафинирано маслиново уље + факултативно, посипати
- 4 чешња лука, ситно сецкана
- 1 мала јака патлиџана, ситно исећи део коре сјецкани
- 1 средње јаке тиквице, огуљене и ситно сецкане сјецкани
- 1 црвени лук, сецкани
- 1 свежа паприка чилија, нарезана на ситно или 1 кашика. осушене папратне пахуљице
- 0,5 тбсп. першун уситњен
- 1/4 Арт. метвица сецкана
- 2 шљиве парадајза, сецкане
- 1 кашика. здробљена фета или слана рикота
Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, патлиџан, тиквице, паприка чили, шљива парадајз, фета сир, рикота сир, пеперминт
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц.
- Излијте квиноју у бујон и загријте. Цовер и крчкајте док течност не апсорбује и скупи се постаће прозирни, 12-15 минута. Затим отпустите кашу вилицом. Удобићете око 4 кашике. кувана квиноја.
- На пола слатке паприке прелијте маслиновим уљем и посолите со и црни бибер са обе стране. Пеците са кришком доле кора неће почети да се љушти, а бибер неће постати мекан, око 20 минута. Извадите из рерне и охладите на собну температуру, а затим прережите у посуду за печење.
- У међувремену, у тави на средње јакој ватри загрејати 3 ст. л. маслиново уље. Додајте бели лук, патлиџан, тиквице, лук и бибер чили, со и бибер. Пржите док не буде кувано, 10-12 минута. Додајте зеље и парадајз и помешајте са квинојом.
- Половине паприка напуните пуњењем и премажите маслином уље. Охладите и ставите у хладњак ако се кува унапред. Пре сервирања, загрејати у рерни на 190 ° Ц до паприке загрејати, посипати са много дробљеног сира. Сервирајте паприке са говедином умотаном у равни колач.
