Феттуццине од тјестенине алфредо – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Леви БраунВреме: 30 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Чл. ) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр феттуццине тјестенина
- 1,5 тбсп. масна крема
- 6 кашика. л. несољени путер на коцкице
- 1/4 жлице нарибани мушкатни орашчић
- Млевена паприка
- 1 кашика. рибани пармезан (око 60 гр.) и још мало за посипа
Рецепти са сличним састојцима: феттуццине тјестенина, пармезан, мушкатни орашчић
Припрема рецепта:
- У великој посуди загријте посољену воду. Додајте пасту и кувајте према упутствима на паковању. Уштедите 0,5 ст. Вода у којој се припремала паста, остатак одлити у великој тави комбинујте крему и путер. Цоок не до кључања, на умереној ватри, мешајући шлагом до хомогеност. Умешајте мушкатни орашчић и 0,5 кашике кашике. со и бибер. Држите добијени сос топлим на лаганој ватри.
- У сос додајте тестенину и сир. Додајте топлоту средње и мешати тако да се паста прекрити сосом, додати воду, која остаје након кувања тјестенине, ако треба да разблажите сос. Распоредите тестенине у чиније и поспите пармезаном.
