Рецепт за домаћу тестенину са бундевом.
Не само пите могу се направити од пире од бундеве. Манифест маштовите и скувајте јарко наранџасту тјестенину са кухињом комбајн. Ово је одличан начин за употребу остатака кухане хране. бундеве. Јело ће бити још боље ако додате мало прженог семенке бундеве и пармезан.
Time: 30 мин.Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Домаћа тестенина
- 4 жлице. врхунско пшенично брашно и опционо за посипа
- 450 гр пире од бундеве
- Требат ће вам: машина за тјестенину зеља
Кадуља бутер
- 220 гр путер
- 6 листова кадуље
Рецепти са сличним састојцима: пире од бундеве, жалфија
Припрема рецепта:
- Прокухајте велику лонац слане воде. Поспите тава са брашном.
- Направите тјестенину: у кухињу ставите брашно и пире од бундеве комбинујте и млевајте у кратким интервалима док смеша не буде смешана формираће се у тесто, око 1 минут.
- Тесто ставите на брашнасту површину. Поделите са 4 једнаки делови. Разваљајте и исеците пасту на жељену дебљину или користите машину за тестенину. Изрежите пасту на жељену дужину, пребацити у припремљени лим за печење и посути брашном (на паста се није лепила заједно). Ако нећете одмах скувати тестенину, држите га покривеним филмом за лепљење највише 4 сата (види напомена).
- Кувајте пасту док не омекша, док је не пуштате прокухајте (у средини не сме бити претварано тесто), 2-5 минута, зависно од дебљине и облика. Добро осушити.
- Скувајте путер од кадуље: истопите маслац велика тава на средње јакој ватри. Додајте кадуљу и кувајте, повремено мешајући док листови не постану хрскави и путер почиње да се лагано пржи и добија орашасти укус. Сипати 1 тсп со. Додајте пасту у тепсију и добро измешајте. Со и бибер.Напомена: Тјестенину можете и замрзнути директно на тави док не постане тврдо. Склопите је у кесу за вишекратну употребу затварач и чувајте не више од месец дана.
