Раинбов пастрмка је једна од најпопуларнијих врста пастрмке. Ова врста рибе сматра се невероватно корисном и извор је. висококвалитетни протеин и здраве масти. Поред овога, у овоме дивна риба садржи много витамина и здрава је супстанце. Ако га припремите на роштиљу по овом рецепту, добит ћете 4 порције не само укусних, већ и врло здравих и необичних јела. И што је важно, таква ће се риба свидети онима који нису баш много воли јести рибу због својих костију, јер у филету једноставно храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 394, укупно масти 25 г., засићене масти г., протеини 31 г., угљени хидрати 11 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г пријатељи: 
Време: 45 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 филета пастрмке на кожи (сваки 170 г.), Приближно Дебљине 1,2 цм
- 2 поморанџе, преполовите
- 2 главе радича, преполовљене
- 1/4 Арт. маслиново уље плус додатно за подмазивање
- 1/4 Арт. ситно сјецкани пржени бланширани бадеми
- 1/4 Арт. бело винско сирће
- 2 кашике. л. насјецканог першуна и цијелог лишћа, за украс
- 1 кашика кашике детелина мед
- 1 кашика кашике Дијон сенф
- Цанола уље, за подмазивање
Рецепти са сличним састојцима: пастрмка, радич, дијон сенф, винско сирће, бадеми, поморанџе, мед
Припрема рецепта:
- Загрејте дрвени угаљ или гасни роштиљ на јаку, директну топлоту. Подмажите кришке наранче и радич салату с мало маслиновог уља и поспите сољу и бибером. Распоредите половине кришке наранче и салата са роштиља доле и пржите док не буду угљен и мало омекшао. Ставите салату од радича јело.
- Истресите сок од поморанџе у посуду и умутите са шлагом бадеми, сирће, першун, мед, сенф и додајте со и бибер по укусу. Полако туците у маслиновом уљу док неће се претворити у емулзију. Оставите пресвлаку у соби температура најмање 15 минута. пре сервирања сто.
- Филет пастрмке поспите кањоловим уљем и поспите сољу и бибером са обе стране. Грилл рибу да постане златно браон, мало спаљен и потпуно печен, око 3 минута са сваке стране. Пребаците у јело са салатом радио и одмах напуните горивом. Украсите першуновим лишћем.
