Момак Фиери није велики љубитељ пасуља, јер је веома добра слатко. Стога креира свој рецепт – хибрид чилија и гулаша пасуљ – иста конзистенција јела, али мање слатко.Дели са пријатељима: 
Време: 2 сата. 45 минута Тежина: лако Сервирање: 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 900 гр. говеђа кашика нарезана на комад бокови
- Груба со и здробљени црни бибер
- 4-6 дебело резаних димљених кришки јабука свињски стомак (око 1 кашика) исечен на коцке 0,5 цм.
- 1,5 тбсп. нарезан на 0,5 цм црвени лук
- 1/2 кашике. (2 комада средње величине) нарезане на мале коцке јалапено паприке (уклоните семенке)
- 3 кашике. л. исецкан бели лук
- 1 кашика кашике груба со
- 1 кашика кашике здробљени црни бибер
- Јабуково сирће
- 1 лименка (425 гр.) Конзервирани бели пасуљ са саламуром
- 1 лименка (425 гр.) Лименка конзервирана сланином
- 1 лименка (425 гр.) Конзервирани црвени пасуљ са кисели краставац
- 1/3 Арт. меласа
- 2 кашике. л. тамно смеђи шећер
- 3 кашике. л. соја сос
- 1/3 Арт. кечап
- Хрскави хлеб за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: говедина, свињетина, црвени лук, јалапено паприка, бели лук, јабуково сирће, бели пасуљ, лимун, црвени пасуљ, меласа, смеђи шећер, соја сос, кечап, хлеб бела
Припрема рецепта:
- Солите и попаприте месо.
- У великој тави за печење (боље емајлирано) на умерено јакој пржите сланину без додавања масноће до хрскаве коре, 6-7 минута, мешајући ако је потребно. Одложите 1 кашику. л.цури масноћа. Додајте лук и јалапенос и кувајте док прозирни лук, још око 5 минута. Додајте бели лук и испржите 1-2 минута Садржај посуде за пржење пребаците у малу посуду.
- Обришите посуду за печење изнутра, улијте у леву 1 кашику. л.масноћа од сланине и када почне пушити додавати 1/3 – 1/2 меса и пржите, мешајући ако је потребно, док неће почети да смеђа, око 8 минута. Пребаците у посуду са поврћа и поновите исто са преосталим месом.
- Кад је месо спремно, дегасирајте таву за печење 1 кашику. л.јабуково сирће. Затим поново ставите сво поврће и месо у посуду за печење, додајте пасуљ са сланим раствором. Додајте меласу, браон шећер, соја сос, кечап и измешати. Закухајте на лаганој ватри, поклопите и крчкајте 2 сата, мешајући свако 20-30 минута, тако да се садржај не придржава дна.
- Додајте још јабуковог сирћета, неколико кашика супене кашике по укусу, а јело послужите са хрскавим хлебом.
