Салате од црвеног пасуља зиму
Оригиналне салате од црвеног пасуља за зиму, чији су рецепти укључују прилично једноставне састојке, веома укусне и здраве. Уосталом, црвени пасуљ може бити паметан! Само потреба додајте му мирисно зеље, прелепу шаргарепу, опеклине и бела паприка.
Contents [hide]
Салате од црвеног пасуља за зиму
Пасуљ у уљу са поврћем
За кување ће вам требати:
- црвени пасуљ 1 кг
- мрква 1 кг
- лук репа 1 кг
- слатка паприка 1 кг
- меснати смеђи парадајз 2 кг
- бели лук 2 велике главице
- шећер 1 шоља
- 3/4 шоље соли
- сунцокретово уље 1 шоља
Црни пасуљ можете скувати са поврћем овако:
Пасуљ преко ноћи намочите у хладној води и кувајте до јутра полуприпремљеност.
Док грах кључа, водите рачуна о поврћу: темељно исперите и чист. Паприку исецкајте на тракице, шаргарепу нарибајте, парадајз – коцкице, сецкати лук и бели лук.
Пржите лук с мало уља у дубокој лонцу, додајте пасуљ, паприку, парадајз и шаргарепу. Измјешајте састојке и пеците на лаганој ватри 40-45 минута.
Затим додајте преостало сунцокретово уље, сирће, бели лук, со и бибер по укусу. Загријте и кухајте још 10 минута минута на лаганој ватри.
Врућу салату ставите у топле, стерилисане тегле и свитак. Замотајте ћебе и оставите да се хлади један дан. Чувајте грах са поврћем на собној температури.
Црвени пасуљ је најбогатији извор протеина. Бенефит од пасуља је огроман. Чишћење организма је једно од најважнијих својства.
Зачињена салата од конзервираног пасуља
Требат ће вам:
- црвени пасуљ 2 кг
- мрква 2 кг
- парадајз 4 кг
- лук 2,5 кг
- слатка паприка 2,5 кг
- огуљени бели лук 2,5 шоље
- љута паприка чилија 4 ком
- сунцокретово уље 600 мл
- сирће 9% 3/4 шоље
- шећер 5 кашика
- соли 4 кашике
Пасуљ намочен ноћу док не постане мекан. Поврће Темељно исперите и по потреби очистите. Сјецкајте бибер коцкице, насецкајте лук, нарибајте шаргарепу и динстајте мала количина уља са водом.
Парадајз ољуштите у млинцу за месо, а затим одвојено насјецкајте бели лук и љута паприка.
Сипајте добијену парадајз пасту у лонац са пасуљем и кухајте 30 минута. Затим додајте бели лук, бибер, посољено поврће. Промесајте, прокухајте и улијте сирће.
Раширите готову салату од црвеног пасуља стерилисане вруће тегле и разваљати. Окрени, замотај током дана док се потпуно не охлади. Чувајте у соби температура.
Укусне идеје:
Волите црни пасуљ – направите прави грузијски лобио. Одлична домаћа припрема за зиму биће грах са поврће. Послужите јела од пасуља уз месо или поврће посуђе.
