Патке на жару са роштиља ће имати савршен укус ако претходно је утрљајте мешавином зачина, која укључује димљене паприка, бели лук, чили, зира, сува сенф и мало Кинеска зачин “5 зачина”, што је савршено за патку месо и укус помало уравнотежен његовом слатком аромом димљена паприка. Патке пржене су пржене по истом принципу као говеђи одресци: лагани или средње ријетки ће бити довољни да ово месо вас је обрадовало својом сочношћу и нежношћу друзьями: 
Time: 25 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. л. димљена паприка
- 1 кашика кашике бели лук у праху
- 1 кашика кашике земља зира
- 1 кашика кашике чили у праху
- 0,5 тсп зачин “5 зачина”
- 0,5 тсп сува сенф
- 4 половине паткиних груди
- Биљно уље за пржење
Рецепти са сличним састојцима: паприка, бели лук, кумин, зачин чили, зачин пет зачина, сенф у праху, патка прса, патка
Припрема рецепта:
- У чинији помешајте димљену паприку, бели лук, зира, чили у праху, зачин “5 зачина”, сува сенф и мало соли и црни бибер. Оштрим ножем исеците кожу патке мрежасти узорак величине ћелије од 0,5 цм. Смешом трљајте читаву патку зачини.
- Загрејати роштиљ на умереној ватри (роштиљ не сме бити превише вруће јер ће се патка полако кухати маст) и обришите жичане сталке умоченим папирним пешкиром биљно уље. Положите паткину кожу на роштиљ и пржите је, док се не пржи и док се масноћа не утопи, 4-5 минута. Ако капље масноћа трепери, преместите месо на друго место даље од ватре. Преокрените патку и пребаците је на хладнији простор за роштиљ. Кухајте још 5 минута да се пржи на пари. Пусти одмор за 5-7 минута, а затим прережите влакна на дебеле кришке.
