Укусно јело које такође изгледа веома свечано припрема се прилично брзо. Могу се мазити без много нереде чак и у радној вечери. Праске од сољене и осипане патке пржите у тави са кожом, што ће постати врло хрскава и привлачна. И на основу масти растопљене из груди, припрема брзог бобичастог соса са рузмарином. Погодно за сос било које бобице: малине, купине или боровнице. Слатко и кисело зачињено вкус идеально дополнит утиное мясо. 
Time: 1 hour. 5 минута Тежина: средња порција: 6 Измерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 6 великих паткастих груди без костију, са кожом
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1/4 Арт. балзамични сирће
- 1 кашика. црно вино
- 1 кашика. пилећи или патлиџан јуха
- 1/3 Арт. смеђи шећер
- 3 гранчице свежег рузмарина
- 2 кашике. бобице: боровнице, малине или купине
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
Рецепти са сличним састојцима: патка прса, балзам сирће, црно вино, чорба, смеђи шећер, рузмарин, боровнице, малина, купина, путер
Припрема рецепта:
- Патке прса поспите сољу и црним бибером. У великом У тави на средње јакој ватри загрејати биљно уље. Патке скухајте прстима с кожом према доље, а затим окрените, смањите топлоту и пржите на другој страни око 10-15 минута. Пренесите патке дојке на јело, остављајући потопљене у тави течност. По потреби пржите у шаржама.
- Да бисте припремили сос, додајте балзам у таву. сирћета и црвеног вина и кухајте док сос не испари пола. Додајте чорбу и поново испарите, а затим додајте смеђи шећер, рузмарин и бобице и кувајте 3 минута. Пребаците сос у посуду и умешајте маслац. Раширите патке груди на тањирима за послуживање и посипајте сосом од бобица.
