Митлоф (месна каса) може се назвати класиком Америчка храна. У ствари, рецепт је донет из Европа заједно са немачким имигрантима који су се настанили у држави Пеннсилваниа Јело заиста подсећа на свој изглед хлеб. Љубитељи срдачних јела са светлим сочетанием вкуса баклажана и сыра. 
Time: 55 мин.Тежина: лако Сервирање: 6-8 Измерени спремници се користе у рецептима. запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Митлоф
- 900 г мљевене говедине
- 2/3 Арт. сјецкани босиљак
- 2/3 Арт. ситно нарибани пармезан
- 2/3 Арт. конзервирани сос од парадајза са босиљком
- 1/3 Арт. дробтине
- 2 кашике кашике со
- 1 кашика кашике млевени црни бибер
- 3 велика чешња белог лука, ситно сецкана
- 2 велика јаја на собној температури
- 1 мали лук, ситно сецкани
Патлиџан
- 1/4 Арт. л. маслиново уље
- 1 средњи патлиџан, нарежите стабљику и супротно врха, исецкати на 6-8 кругова ширине 1 цм.
- 1/4 жлице со
- 1/4 жлице млевени црни бибер
- Од 1/3 до 3/4 чл. сос од конзервираног парадајза са босиљак, додатна порција за сервирање
- 1/2 кашике. моцарела у пуном млеку, грубо нарибајте
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, босиљак, сир пармезан, парадајз сос, коприве, бели лук, јаја, лук лук, патлиџан, моцарела сир
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 ° Ц.
- За припрему митлофа треба мешати док хомогена мљевена говедина, босиљак, пармезан, парадајз сос са босиљак, крушне мрвице, со, бибер, бели лук, јаја и лук. Добивену смешу распоредите лепилом за печење са лепком премазан. Пеците док се потпуно не скува или док пробијање коре месног хлеба термометром за кување, апарат подесите температуру на 71 ° Ц – 20-25 минута.
- За кување патлиџана у великој тави на средње јакој ватри загрејати уље. Наизменично постављајте кругове у таву патлиџан, пржите 2-3 минута. док лагано златна кора. Окрените кругове, поспите сољу и бибером. Кувајте још 3 минута.
- Распоредите кругове у једном слоју на врху митлофа. Додај 1 – 1,5 тбсп. л. сос од парадајза-босиљка у средини сваког патлиџана. Поспите роладу моцарелом, пеците још 5 минута. – пре старта топљени сир.
- Нарежите митлоф на 6-8 делова, од којих сваки послужите додатна порција соса од парадајза и босиљка.
