Патлиџан пеци са сиром

Италијанска кухиња је распрострањена у целом свету. За њу можеш такође укључују канелони из патлиџана, који су мала пецива од патлиџана пуњена укусним сосом и сиром Маринара. Time: 2 час. 35 минута Тешкоћа: лако Сервис: 6 Измерених посуда користи се у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Патлиџан Цаннеллони

• 2 средња патлиџана, исецкана у слојеве по 0,5 сваки види
• 2 кашике. кефир или јогурт
• 4 жлице. биљно уље
• 1 кашика. јаја
• 1 кашика. млеко
• 2 кашике. брашно
• 3/4 – 1 кашика. сјецкани козји сир
• 12 свежих листова босиљка
• 2 кашике. сос од маринаре (рецепт даље)
• 1 кашика. нарибани пармезан

Маринара сос

• 3 кашике. л. маслиново уље
• 1/4 лука нарезани на коцкице
• 1/4 Арт. коцкице целера
• 1/4 Арт. црно вино
• 950 мл. једноставан сос од парадајза
• 1 чешањ лука, огуљен и ситно сецкан или исецкан
• 1 кашика кашике Ворцестер сос
• 2 кашике. л. сјецкани тимијан
• 1/4 Арт. сушен оригано
• 1/4 Арт. грубо сецкани листови босиљка
• 2 кашике. коцкице парадајза

Рецепти са сличним састојцима: патлиџан, сос од маринаре, сос парадајз, Ворцестерсхире сос, јаја, млеко, јогурт, сир пармезан, козји сир, црно вино, парадајз, целер, тимијан, оригано босиљак

Припрема рецепта:

1. Ставите насјецкани патлиџан у плитку таву с кефиром током 20 минута
2. Загрејати рерну на 190 ° Ц, загрејати уље у великој посуди до 180 ° Ц.
3. Умутите јаја са млеком да се постане масноћа од јаја. После након што се уље загреје, патлиџан умутите у брашно, извадите вишка брашна, а затим премажите припремљеном машћу од јаја. Њежно ставити у уље и пржити док не постане златно браон боја око 2 мин.
4. Преокрените и наставите са кувањем са друге стране док златно смеђе 2-3 мин. После пржења промешајте патлиџан на папирним пешкирима за сушење. Понављајте док док се сви патлиџани не прже.
5. Патлиџан ставите равних и нанесите око 1 кашику козји сир на једном крају патлиџана. Покријте козји сир са 1 листом босиљка и патлиџане разваљајте у ролни тако да је козји сир и босиљак остао у средини патлиџана. Ставите ролице патлиџана унутра посуда за печење.
6. Роладе прелијте сосом од маринаре, поспите пармезаном и испеците док се сир не истопи, око 10 минута.
   

   Маринара сос

   У умереној топлоти сипајте уље у шерпу. доведи до врења. Додајте лук и целер и кувајте док док лук не постане прозиран. Сипајте вино, помешајте и исеците га са дна шните, па додајте парадајз сос и бели лук. Смањите топлоту и пирјајте 20 минута.Додајте Ворцестер сос. тимијан, оригано, босиљак и парадајз. Зачините сољу и бибером. Смањите топлоту и крчкајте 1 сат, повремено мешајући.