Необични патлиџан посипа бадемовим брашном, који када се пече, споља постаје хрскаво. Укус и предности Дода се гулаш у сос од кељ парадајза. Ово је сјајан начин. повећајте количину поврћа у исхрани. Можете пробати сос додајте оригано и око 1/3 кашике. црно вино из сорте Прехрамбене информације по оброку: (укупно) 4) Калорије 440, укупна масноћа 26 г., Засићене масти, протеини 23 г., угљени хидрати 38 г., влакна Г., мг холестерола, натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 15 минута Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 средња патлиџана (приближно 1 кг), исецкана у кругове Одрежите крајеве дебљине 1 цм и одбаците
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 2 чена, млевени бели лук
- 1 лименка (800 гр.) Несољени парадајз, добро га згњечите ручно
- 1 мала гомила коморача, одвојено лишће стабљике и сецкати (око 6 кашика)
- 1 кашика. свеже растргани листови босиљка
- 1 кашика. бадемово брашно
- 1/2 кашике. интегралне дробтине
- 2 велика бјелањака
- 1 кашика. грубо нарибана моцарела
- 1/4 Арт. ситно нарибани пармезан
- 2 кашике. л. сјецкани листови першуна сјецкани
- Специјална опрема: посуда за печење величине 23 цм. За 33 цм., Погодно за грејање испод роштиља рерне
Рецепти са сличним састојцима: патлиџан, моцарела, сир пармезан, мрвице, бадемово брашно, купус кељ, парадајз, першун, босиљак
Припрема рецепта:
- У средину и горњу трећину ставите 2 решетке рерну, која се загрева на 220 ° Ц. 2. лим за печење са странице пергаментног папира.
- У великој тави кухајте бели лук на средње јакој ватри, повремено мешајући, маслиновог уља и 1/2 кашике кашике соли док не почне да се добија златне боје (4-6 минута). Додајте парадајз. Исперите лименку од испод парадајза око 1,5 кашике. воде и течност сипајте у тепсију. Додајте кељ и босиљак. Доведите да лагано прокуха и кувајте, док се сос не згусне (отприлике 25 минута).
- У међувремену, у средњој посуди комбинујте бадемово брашно и хлебне мрвице, треба да се равномерно мешају. У другом посуда умутити протеине са 3 кашике. л. вода док се не појави пена.
- Ставите кришке патлиџана на чисту површину, поспите 1/2 тсп со и мало мљевеног црног бибера. Дип додајте их у беланчевине, а затим их улијте у мешавину бадемовог брашна и хлеба крекере да се потпуно прекрије. Поставите кригле од патлиџана листови за печење
- Пеците док шоље не постану мекане и не буду коре златно браон (отприлике 30 минута). Замените листиће за печење на местима ако су патлиџани порумењени на највишем нивоу пребрзо.
- Укључите горњу топлоту у рерни. Дистрибуирајте мале количина соса на дну одговарајуће посуде за печење величине 23 види 33 цм. Напуните половину кругова патлиџана на врху да бисте постигли тако да слој буде што уједначенији. Покушај Избегавајте претерану примену.
- На врх распоредите половину преосталог соса, а затим 1/4 дела моцарела. Ставите остатак патлиџана на врх и поклопите сос, моцарела и пармезан. Ставите посуду за печење испод топлу топлоту и сачекати док се сир не отопи и не порумени (отприлике 1 минут). Сервирајте одмах док је сир још топао. По врху поспите першун.
