Печена патка са јабукама

4

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 1х 40мин
    • 0.0.2 267кцал
    • 0.0.3 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1х 40мин

• Енергетска вредност
  

  267кцал

• Оцена

• Рецепт

Пуна патка са јабукама је укусно празничко јело Русија и многе европске земље. Једноставан рецепт за кување патке код куће без претходног маринирања. За пуњење укуса употпуните са луком и белим луком.

Почнимо!

Састојци

0/6 састојака

• Патка – 1 ком. (око 2,7 кг.)
• Јабуке – 2-3 ком.
• Лук (мали) – 1 ком.
• Чешњак – 5 режња
• Млевена паприка
• Со

1ч 40мин1ч 40мин 267

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Ослободите лешину патке са заседа (ако их има), исеците вишак масноћу и темељно исперите. Осушите припремљену патку папиром пешкиром извана, изнутра и прободите кожу на дојкама чачкалицом или набодати (по целој површини) тако да се приликом печења масти потпуно поплављено и засићено месо.

2. Јабуке огулите од семенки и исеците на кришке, огуљени лук – 4-5 дела, режња белог лука – на пола. Утрљајте леш унутра и напољу са соли, млевеном паприком и јабукама с поврћем изнутра. Ставите на лим за печење жичаним сталком.

3. Ноге патке вежемо кулинарским канапом, под њих испунимо крила патка. Сипајте воду на дно тепсије (спречите сагоревање масти), да потпуно покријете дно, прекријте фолијом и пошаљите на претходно загрејану рерну на 180 степени током 45 минута.

4. Након 45 минута повећајте температуру на 220 степени, извадите фолијом и пеците мирисну патку још 30 минута. Затим повећајте температуру на 250 степени и пеците 15 минута док кожица не порумени прекривена хрскавом смеђом кора.

5. Извадимо сочну мирисну патку с јабукама, оставимо да стоји 10 минут, пребаците на јело за сервирање и послужите свечано сто. Патка масноћа, која се формирала на дну тепсије, одцедите у стакленку и користите за пржење поврћа.

Кључне речи:

• патка
• у потпуности
• јабуке