Ова салата биће спас током зимског дефицита витамина, јер је буквално испуњен витаминима и минералима и Припрема се од поврћа доступног у хладној сезони. Закухајте рерне у пећници, шаргарепе и бок цхои купус, а затим помешајте са кувана квиноја, пржене семенке бундеве, сушене бруснице и наранџе. Винаигретте прелив од мешавине јабуке и малине сирће и нерафинирано маслиново уље додају сјај укусу. А здробљени козји сир учиниће салату још задовољнијом. Јеси уживајте у контрастним текстурама као дела зелена салата. Поделите са пријатељима: 
Време: 55 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 ком. ситна шаргарепа (приближно 450 гр.), огуљена и насјецкана у комаде од 1 цм.
- 3 велике репе (приближно 450 гр.), Огуљена и насјецкана комади од 1 цм.
- 1 средња гомила бок цхои купуса, преполовљена заједно
- 2 кашике. л. печење маслиновог уља
- 1/3 Арт. маслиново уље
- 2 кашике. л. јабуково сирће
- 1 кашика. л. сирће од малине
- 1 кашика. кувана квиноја
- 1/4 Арт. сушене бруснице
- 1/4 Арт. пржене семенке бундеве, огуљене
- 1 кашика. л. са брдом сецканог першуна
- 1 црвена наранчаста, огуљена и бела преграда, исецкане на комаде или сегментиране
- 1/4 Арт. здробљени козји сир
Рецепти са сличним састојцима: репа, козји сир, квиноја, мрква, бок цхои купус, семе бундеве, јабуково сирће, бруснице сушене наранџе
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 190 ° Ц. У посуди за печење или на лим за печење помешајте шаргарепу, цвеклу и бок цхои са 2 кашике. л. маслиново уље со и бибер. Пеците док поврће лагано не порумени, отприлике 20 минута Супер.
- У међувремену, у малој чинији помешајте маслиново уље, јабуково и малиново сирће. Бибер и сол прелив и издвојити.
- Изрежите бок цхои на комаде величине 2,5 цм и баците у велику посуду; лишће ће отпасти, али све ставите у посуду. Додај тамо мрква, репа, квиноја, брусница, семенке бундеве, першун и кришке наранџе, сипајте прељев од винаигрете и равномерно мик. Со и бибер. Поспите исјецкан на врху козји сир и одмах послужите.
