Индијска скуша на жару – детаљан рецепт приготовления. 
The photoјела: Јилл Новатт Време: 25 мин Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 филета скуше с кожом
- 1/2 кашике. свеже исцеђен лимунов сок
- 2 кашике. л. сецкане лимунске траве
- 2 кашике. л. исецкан бели лук
- 1 кашика. л. исецкан ђумбир
- 1 коцкице јалапено чилија
- 1 мали лук исечен на ситне коцкице лук
- 2 кашике. л. сјецкани килантро
- 1/4 Арт. кокосово млеко
- 1/4 Арт. канолино уље
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: рибљи филе, јалапенос, лук лук, бели лук, корен ђумбира, кокосово млеко, лимунов сок, цилантро, скуша, лимунска трава
Припрема рецепта:
- У посуди помешајте лимунов сок, траву лимуна, бели лук, ђумбир, јалапенос, лук, килантро и кокосово млеко. Добро измешајте со и бибер. Ова мешавина се може припремити унапред и чувати. у уској пластичној кеси са копчом. Со и бибер риба. Ставите скушу у маринаду и оставите да се маринира 15 мин. Извадите рибу из маринаде и ставите је на роштиљ са кожом према горе. Роштиљ 4 минуте. са сваке стране, често залијевајући маринада
