Јело с енглеском пристраном, попут свињетине с бундевом и јабуком као религија, као никад раније у јесен – у време бербе бундеве и јабуке. Успешно изражавају укус у ово доба године, такође богат извор влакана. Да би сос био још више засићеном, уместо воде можете користити биљни кашу. Такође бело вино је погодно за одмашивање. Њежно месо је натопљено осталих укуса и савршено се надопуњује сосом. једна порција: (4 укупно) Калорије 487, укупна масноћа 22 г, засићене масти, протеини 47 г, угљени хидрати 25 г, влакна, мг холестерола., натрий мг., сахар г. 
Time: 55мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 2 свињетине кашике 450 г., Исећи вишак масноће
- 1 ситна тиквица бутина, огуљена и исецкана на комаде 2,5 цм.
- 2 јабуке погодне за термичку обраду сорти, на пример, Брамлеи, огулити и исећи на комаде од 1 цм. *
- 1 кашика кашике нарибани мушкатни орашчић
- 1,5 тсп исецкан бели лук (отприлике 2 велике каранфили)
- 2 кашике. л. свеже сецкане кадуље
- 1 средњи црвени лук, исечен на комаде величине 1 види
- 1 кашика. л. медна сенф
- 1 гранчица свежег рузмарина
- 5 кашика. л. (75 гр.) Маслац на коцкице
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, мушкатни орашчић, бундева, јабуке, рузмарин, жалфија
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц.
- У посуди помешајте мушкатни орашчић са 1 кашиком кашике. бели лук и жалфија. Добивену смешу утрљајте свињетином, зачините сољу и бибер.
- Комбинујте у посуди бундеву, јабуке, лук, 1/2 кашике кашике. преостали бели лук, сенф од меда, со и бибер по укусу. Распоредите масу на дугачком листу фолије. Додајте рузмарин и 3 кашике. л. (45 гр.) путер. Затим спојите ивице фолије и замотајте тако запечати пакет.
- Ставите фолију на лим за печење и пеците на горњој жилици док омекшавање (30-35 минута). Пробушите торбу да направите рупе за ослобађање паре.
- У међувремену, загрејте велику средње јаку топлоту. тава погодна за употребу у рерни. Додај преостале 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац и пржите од свих стране свињетине (око 8 минута). Сипати 2 кашике. л. вода и Очистите пржене комаде причвршћене на таву.
- Затим ставите посуду на доњи роштиљ рерне и пеците, све док термометар не региструје температуру меса од 65 ° Ц (приближно 15) минута). Померите свињетину на даску за сечење и оставите је одмори се 5 минута.
- Вратите таву на средњу топлоту. Сипати 1/2 кашике. вода исеците лепљене тостиране кришке и крчкајте око 2 минута. Насјецкајте свињетину и прелијте сос преко таве. Послужите са бундевом и јабукама. Напомена * Већина сорти јабука највише погодније за употребу у кувању него оне јабуке које погодно за конзумирање сировог материјала. Запамтите ово сорте које се користе у рецептима за пите, кремшните, јабуково путер, конзервирано воће. Имају хомогену масу, Не испуштајте превише пене, а боја готовог јела је наглашена. Кулинарске сорте карактеришу тврдо воће, са сочном пулпом и привлачан слатки сок, помало трн и висок витамин Ц. Идите искључиво на кување сорти јабука Идаред, Гала, Антоновка, Цортланд, Мацкинтосх, Флорина, Јонатхан, Вагнер итд. Једноставно су неопходни у кухињи.
