Печена свињетина са лећама – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 454, укупне масти 11 г, засићених масти 3 г, протеина 44 г, угљених хидрата 41 нпр. влакно 7 г., холестерол 100 мг, натријум 384 мг, шећер г. 
Photo of the dish: АнтонисАцхиллеос Време: 40 мин Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 3/4 Арт. сушена лећа
- 350 гр мушкатни орашчић, бундева, огулити и нарезати на коцкице
- 500 гр. свињска кашика
- 2 кришке сланине, сецкајте
- 2 кашике. л. Дијон сенф
- 2 ловорова листа
- 2 кашике. л. дробтине (по могућности крекере) панко)
- Лишће од 6 гранчица тимијана
- 4 ком шалотке исечене на танке кришке
- Стабљика целера, коцкице
- 1/2 кашике. суво црно вино
- 1/2 кашике. насјецкани свјежи першун
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, сланина, бундева, лећа, мушкатни орашчић бундева, црно вино, першун, целер, шалотка, ловоров лист, тимијан, сенф, Дијон сенф
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 230 ° Ц. Помијешајте лећу, тикву у лонцу, ловоров лист и 2,5 кашике. вода. Загријте и кухајте слаба топлота, покривена, док не омекша, око 25 мин Затим уклоните ловорово лишће.
- У међувремену, помешајте горчицу, тимијан и грилована свињетина. Свињетину ставите на лим за печење и поспите дробтине. Ставите у рерну и пеците док термометар убачен у најдебљи део неће показати 65 ° Ц, 20 – 25 минута
- У међувремену испржите сланину у тави. Додајте шалотке, целера и пржити на средње јакој ватри, повремено мешајући, док златне боје, отприлике 8 мин. Улијте вино и кувајте док течност неће испарити, отприлике 5 минута. Умешати першун.
- Извадите свињетину из рерне, прекријте фолијом и оставите на 5 минута Затим исеците на кришке. Распоредите сочиво и бундеве унутра тањири. Додајте сецкану свињетину и поспите прженом лук.
