Пробајте козице у уљном сосу и учините то овако укусна као у најбољим ресторанима није неопходно имати посебне кулинарске вештине. Све је у питању права комбинација састојака. Само пржите унутра путер бели лук, рузмарин и зачин, прелијте сосом козице, прекријте кришкама лимуна и испеците их неколико минута у рерни. Умак од шкампа учиниће га фантастичним кремастог и зачињеног укуса, а лимун ће га само нагласити. Такво јело савршено се уклапа у тјестенину или послужите уз кришку хрскаве хлеб и чаша белог вина. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. козице с реповима (8-10 ком.), огуљене шкољка
- 110 гр. путер
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 2 кашике. л. исецкан бели лук (6 режња)
- 2 кашике кашике исецкани листови свежег рузмарина
- 1/4 жлице пахуљице црвене паприке
- 2 велика лимуна
- 1 кашика кашике груба морска со
- Тостиране 4 кришке рустикалног хлеба
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, лимун, морска со пахуљице, бели лук, пахуљице црвене паприке, рузмарин
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц.
- У тави истопите путер на лаганој ватри Пречника 25 цм.Додајте маслиново уље, бели лук, рузмарин, житарице црвена паприка, 1 кашика кашике. грубозрната сол и 0,5 кашике кашике. црна бибер и пржити на лаганој ватри током једног минута. Онда искључите шпорет и трљајте један део лимуна директно у уље смеша.
- У међувремену, у великој тави добро убаците козице један слој тако да се само репови привежу. Изаберите праву тепсија пречника 30 цм (или посуда за печење 25к32 цм), тако да се може користити у рерни.
- Козице прелијте мирисним уљем. Поспите морском соли и 0,5 тсп црни бибер. Одрежите крајеве лимуна са којих је уклоњена коприва, исеците пет кришки (0,5 цм дебљине) и ставите их између козице.
- Пеците 12-15 минута до шкампи чврста и ружичаста. Преостали лимун прережите на пола и исциједите сок од козица. Сервирајте козице са топлим хлебом за урањање у бели лук.
