Печене палачинке са сиром – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 50 мин Потешкоћа: просечне порције: 5 – 10 измерјених посуда се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- Категорија 6 јаја ЦО
- 1/3 Арт. млеко
- 1/2 кашике кашике со
- 1/4 жлице млевени црни бибер
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- 225 гр. нарезани 1 цм
- 225 гр. нарезани на коцкице 1 цм. моцарела сир
- 1/4 Арт. нарибани пармезан
- 1/4 Арт. танко насјецкани листови свјежег босиљка
- 1 кашика. сос од маринаре (види рецепт испод)
Маринара сос:
- 2 конзерве (900 гр.) Парадајз пире
- 1/2 кашике. маслиново уље
- 2 ситно сецкане мале главице лука
- 2 сецкана режња лука
- 2 ситно насецкане стабљике целера
- 2 огуљене и ситно сецкане шаргарепе
- 1/2 кашике кашике морска сол плус још мало укуса
- 1/2 кашике кашике мљевени црни бибер плус још мало укуса
- 2 сува ловорова листа
Рецепти са сличним састојцима: палачинке, сос од маринаре, парадајз, лук лук, бели лук, целер, шаргарепа, јаја, млеко, чесма, моцарела сир, пармезан, ловоров лист, босиљак
Припрема рецепта:
- У посуди средње величине сједините јаја, млеко, со и бибер. Загрејати тепсију без лепљења на малој ватри. Пречник 15 цм, подмажите га са малом количином. путер. Брзо сипати 3 кашике. л. мешавина јаја у тави, окрећући га тако да се тесто равномерно распореди по дну. Покријте тепсију и пржите палачинку са јајима док не постане схватите, око минут. Преврните таву преко тањира, тако да палачинка са јајима падне на њу. Поновите ове кораке до скувајте 10 палачинки, намажите таву ако је потребно растопљени путер и слагање палачинки у стог тањир.
- Загрејати рерну на 205 ° Ц Подмажите посуду маслацем печење 33к23к5 цм. Положите једну палачинку на јаје радна површина. Ставите мало фонтаног сира у средину и моцарела, поспите са мало босиљка. Завежи се ролада од палачинки Ставите пуњене палачинке у припремљено јело је зашивено. Поновите са преосталим палачинкама са јајима, сиром и босиљак. На врх сипајте сос од маринаре. Поспите пармезаном и ставите 2 кашике. л. (30 гр.) Кришке маслаца. Пеците док се сир не истопи, а врх постане златан, око 15 мин
- Маринара сос: У великој керамичкој посуди за цассероли загрејте маслиново уље на умереној топлоти. Ставите лук, бели лук и пржите док лук не постане прозиран, отприлике 10 мин. Додајте целер, шаргарепу, 1/2 кашике кашике. со и бибер. Пирјајте док поврће не омекша, око 10 минута. Додајте парадајз и ловоров лист и пирјајте, без прекривања, на лаганој ватри док се сос не згусне, око сат времена. Извадите и бацајте ловорово лишће. У сос додајте још соли и бибера. на укус. (Умак се може направити унапред, за 1 дан. Пустите да се охлади, поклопац и фрижидер. Пре употребе претходно загрејати на средњој топлоти.)
