Печена пилећа нога с порилуком – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 418, укупна масноћа 24 г, засићене масти, протеини 34 г, угљени хидрати 14 г. влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
The photoјело: Андрев Пурцелл Време: 40 мин Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 3 кришке сланине, исечене на кришке ширине 12 мм.
- 8 пилећих батака (приближно 900 гр)
- Груба со и свеже млевена паприка
- 3 чешња белог лука исјецкајте на кашу
- 1 хрпа порилука, само бели и светло зелени делови, исећи по дужини и исећи на кришке
- 2 кашике. л. пшенично брашно
- 1 кашика. лагано сољене пилеће залихе
- 1/2 кашике. крема (10% масти)
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи першун
- Лимунски клинови, за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: сланина, пилећи батак, бели лук, пор, брашно, павлака, першун, лимун
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц. Ставите сланину у велику тепсија отпорна на топлоту и кувати на умереној до високој температури, док се део масти не растопи, око 5 минута Померите сланину на једну страну таве. Нарезати пилеће ноге са сољу и бибером, затим додајте у таву и пржите, окрећући се док месо не порумени пржите око 5 минута Умешајте бели лук и пор, затим месо ставите на врх лука и сланине. Ставите таву унутра пећи и пржити док не постану златно смеђе месо, 25 – 30 мин. Провери спремност помоћу термометра који је убачен у најдебљи део бачве, температура треба да буде 72 ° Ц. Укључите пилеће ноге јело.
- Вратите таву на плочу за кување и загрејте је умјерено висока температура. Додајте брашно и кувајте, мешајући 1 мин. Сипајте чорбу, павлаку и кувајте, мешајући, 2 мин. Донесите сос до кључања и кухајте док мало смањите око 5 минута Умешајте першун и исциједите лимунов сок. Прелијте сос преко пилећих ногу и послужите са преосталим кришке лимуна. Саветујемо вам да у њему кувате пилеће батаци помфрит.
