Мухаммара – популарна мешавина ораха на Блиском Истоку орашасти плодови, паприке, коприве, меласа мограна, маслина уља, лимунов сок и зачини. Сви састојци се мешају док хомогене конзистенције и служио као дип у облику тортиље посипајте препеченим хлебом, као и месним и рибљим сосом посуђе. При кувању можете користити већ припремљено шипак меласе или набавите га испаравањем шипак у лонцу Храњива вредност једне порције: (укупно 
Калорије 1 13, укупно масти 7 г., засићене масти нпр., протеини 1 г., угљени хидрати 16 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г пријатељи: 
Време: 15 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 8 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 лименка (450 гр.) Печене слатке паприке, одлијте течност
- 3/4 Арт. сок од шипак или 4 кашике кашике. шипак меласе
- 0,5 тбсп. ораси
- 3 кашике. л. једноставне дробтине
- 1 кашика. л. лимунов сок
- 1/4 жлице кајенска паприка
- 1/4 жлице млевена зира + додатно за послуживање
- 1 кашика. л. маслиново уље + додатна 1 кашика кашике за филинг
- Тост Пита сервирајте
Рецепти са сличним састојцима: слатка паприка, ораси, шипак меласе, лимунов сок, кајенски бибер, кумин, сируп
Припрема рецепта:
- Сипајте сок од шипак у малу лонцу и додајте кључање. Смањите топлоту на умерено и лагано пирјајте кухајте док сок не испари на око 2 кашике. око 6 минута. Пустите да се сируп згусне.
- Тост ораха на сувој тави у умерено јаком ватра до ароме, око 2 минута. Онда се охлади.
- Ставите орахе и хлебне мрвице у процесор за храну и исецкати. Додајте испарени сок од шипак или шипак меласа, лимунов сок, црвена паприка, кајенски бибер и зира и самљети до једнолике конзистенције.
- Без заустављања комбајна, улијте маслиново уље у танку струју уље. Со укус. Поспите жиром, поспите маслином путера и сервирајте са кришкама пита за дизање.
