Пуни одрезак (говеђи бок) са прженим кромпиром – детаљно Прехрамбена вредност по оброку: (укупно) 4) Калорије 480, укупне масти 25 г., Засићене масти нпр., Протеини 35 г., угљени хидрати 29 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. 
Time: 30мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Чл ) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 500-700 гр. говеђи бифтек (часни бок)
- 700 гр. кромпир са црвеном кором
- 1 кашика. свеж першун
- 1 велико перо зеленог лука, грубо сецкан
- 1 мали јалапенос, без семенки и грубо сецкан
- 1 чешња чешњака, млевена
- Фино нарибана корица и сок од 1/2 лимуна
- 1/4 Арт. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: говедина, црвени кромпир, јалапенос, бели лук
Припрема рецепта:
- Ставите кромпир у средњу посуду и прелијте хладним вода посолите. Дођите до кључања и кухајте док не омекша до 20 мин., проциједите течност.
- У прерађивачу хране помијешајте першун, власац, јалапенос, бели лук, лимунова корица и сок, 2 кашике. л. маслиновог уља и 1/2 кашике кашике со, ситно сецкати. Пребаците у малу чинију.
- Загрејати велику таву на јакој ватри и додати 1 ст. л. маслиново уље. Зачините бифтек сољу и бибером. Додај у тави и пржите док не порумени, 5 до 6 минута. насвака страна. Ставите говеђи бок на даску за сечење и оставите 5 мин. Додајте преосталих 1 кашика. л. маслиново уље и кромпир у истој тави; лагано дробите кромпир дрвеним кашика. Сауте, повремено мешајући, док не постану златно браон и формирање благо хрскавог, око 5 минута. Сезона со и бибер.
- Изрежите бок одрезака преко влакана на танке кришке. Одозго ставите сос од першуна и послужите уз кромпир пуни одрезак са рукулом.
