Печени бифтек на жару са капарима и инћуни - Детаљни рецепти са фотографијама.

Овај јефтини рез од говеђег меса сматра се мушким одреском, па чак и равним такав се бруталан рез може припремити тако да нема укуса биће инфериорни у односу на премиум одреске. Испечен одрезак одоздо перитонеум бика, виткији је, али уз правилну припрему само се топи у устима. Роштиљ одресите док слаби пржите, насјецкајте танко на влакна и послужите са свјежим парадајз и сјецкани зелени сос са капарима, зачинима и инћуне за светлији укус. Испада спектакуларно и истовремено Време је релативно буџетно месно јело, за које је погодно празник и за сваки дан Храњива вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 465, укупно масти 31 г., Засићене масти нпр., Протеини 37 г., угљени хидрати 7 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. Time: 30 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.

Contents [hide]

1 Састојци за рецепт:
2 Припрема рецепта:

Састојци за рецепт:

1 бифтек (приближно 0,7 кг)
2 кашике. свежи першун
3 лука лука, грубо сецкана
2 кашике. л. капари без течности
Сок и сок од пола лимуна
2 режња белог лука, здробљена
0,5 тсп Дијон сенф
1/3 Арт. маслиново уље + по жељи за роштиљ
2 филета инћуна
2-3 средње рајчице

Рецепти са сличним састојцима: говедина, парадајз, першун, лук зелено, капар, инћуни

Припрема рецепта:

У прерађивачу хране уситните першун, шалотку, капре, лимунова корица и сок, инћуни, бели лук, сенф и маслиново уље, да направите сос са кришкама. Пребаците у посуду и посолите.
Загрејати роштиљ на јакој или јакој температури Загрејте роштиљ. Испеците одрезак вилицом и поспите сољу и бибер. Подмажите роштиљ или таву маслиновим уљем; пржити одрезак по 4-5 минута са сваке стране за лагано печење, окретање једном. Лезите на даску за сечење и оставите да почива 5 минута.
Самељите парадајз, посолите и попаприте. Насјецкајте одрезак танко против влакана. Послужите уз парадајз и зелени сос бок бифтека са мцн сиром и броколијем.