Чак и једноставно поврће попут карфиола постаће много привлачнији ако га кувате у необичној улози – у форми бифтеке. Да бисте то учинили, главицу купуса лагано насјецкајте по дужини чак и комади. Неке цвасти ће отпасти, можете их и пустити у току. И пржите прелепе одреске прво у тави док не поприме кора, па кувајте у рерни. Стога одмах Узми посуду погодну за рерну. Пре сервирања украсите сваки “одрезак” необичном религијом од мешавине печених паприка, капре и грожђице. Попут светлих конфетки, украсит ће јело и оживети са слатком адстригентношћу меког укуса карфиола. вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 1 41, укупна масноћа 8 г., засићене масти, протеини 5 г, угљени хидрати 17 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 35 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 мала глава карфиола (приближно 1 кг)
- 1/4 Арт. ситно сецкане печене слатке паприке
- 2 кашике. л. ситно грожђице насјецкане
- 1 кашика. л. ситно сецкани першун
- 1 кашика. л. јабуково сирће
- 2 кашике кашике капари опрани и ситно сецкани
- 2 кашике. л. маслиново уље
Рецепти са сличним састојцима: цвјетача, слатка паприка, јабуково сирће, поврћа, капре, грожђице
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц.
- У посуди помешајте печену паприку, грожђице, першун, јабуково сирће, капре и 1/8 кашике кашике. со и бибер.
- Изрежите основицу језгре карфиола, а затим исеците главу нарезати на кришке дебљине 2,5 цм комадићи од 2,5 цм. со и црни бибер обоје стране сваке кришке карфиола.
- У великој тави са нелепљивим премазом умерено Загрејати маслиново уље на јакој ватри. Ставите одреске без боје купус и цвасти и пржите окретањем одреска једном док не постану Не смеђати са обе стране, око 5 минута. Преуређивати посуду у рерни.
- Пеците док нож лако не уђе у купус, 15-20 минута. Ставите мало религије на купус и послужите.
