Запечена пилетина увек изгледа елегантно и примамљиво на столу. Ружаста кора и меко месо никога неће оставити равнодушним, посебно у комбинацији са ароматичном гравуром. За све кување трајат ће око 2 сата, а већина ће ићи за печење, рецепт је врло једноставан и неуморан. Пилетина је врло сочан, натопљен аромама лимуна, белог лука и тимијана. Верујте ми, ова ружаста птица ће постати украс ваше стола. 
Time: 1 hour. 55 мин Тешкоћа: лако Сервис: 3-4 димензионални рецепти запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 (2,3-2,7 кг.) Печена пилетина
- 1 велика гомила свежег тимијана
- 4 лимуна
- 3 главице белог лука, хоризонтално преполовљене
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац, истопити
- 230 гр. кришке сланине
- 1 кашика. бело вино
- 0,5 тбсп. пилећи презли
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, тимијан, лимун, бели лук, путер, сланина, бело вино, супа
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220 ° Ц.
- Уклоните пилетину. Исперите пилетину изнутра и извана. Уклоните вишак масноће и преостало перје конопље и обришите пилетину сува. Ставите га у велику посуду за печење. Соли великодушно и бибер унутрашњост пилетине. Напуните је тимијаном (одлази довољно за украшавање готовог јела), 1 лимун, преполовљени и 2 половине белог лука. Маст површинску пилетину с маслацем и поспите сољу и бибером. Вежите пилеће ноге заједно са кухињском врпцом и зачините врхови крила за лешину. Изрежите 2 лимуна на 4 дела и размутите четвртине лимуна и преосталог белог лука око пилетине. На врх пилетине ставите кришке сланине тако да покрију њу.
- Пеците пилетину 1 сат. Извадите нарезану сланину пилетина. И наставите да га печете још 0,5 сати, или док не прозирни сок неће процурити из посјека између ногу и бедара. Пребаците у јело и покријте фолијом док кувате подмладак
- Исцедите масноћу са дна калупа, оставивши само 2 кашике. л. Додајте вино и пилеће залихе и прокухајте. Смањите топлоту и пирјајте око 5 минута, или док половина течности није испарила.
- Пилетину нарежите на комаде. Посуду украсите кришкама сланина, печени бели лук, назад тимијан и кришке 1 лимуна. Послужите уз паленту.
