Добићете нежна сочна крила ако, према рецепту Алтон Браун, кисели их у обичној путеру и љути сос, претходно парјен да бисте га се решили вишка течности и пржити док не постане хрскав. друзьями: 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 2 сата. 15 минута Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 12 целих пилећих крилца (приближно 1,3 кг)
- 90 гр. Несољени путер
- 1 насјецкан мали чешњак белог лука
- 1/4 Арт. љути сос
- Груба со
Рецепти са сличним састојцима: пилећа крила, зачињени сос, бели лук
Припрема рецепта:
- Ставите кору за парење у тепсију од 6 литара, Сипати воду на 2,5 цм., ставити на јаку ватру, поклопити поклопите и прокухајте.
- Уклоните врхове крила и одбаците их, или оставите сос за кување. Одрежите кухињским маказама или ножем крила на зглобовима. Ставите крила у кору за паре, поклопите се поклопац, смањите топлоту на средњу и кувајте 10 минута. Извадите крила из корпе и навлажите се. Ставите крила на роштиљ постављена на лим за печење прекривен папирним пешкиром, и у хладњаку око 1 сат. Загрејати рерну до 220 ° Ц. Уклоните папирне пешкире и замените их пергаментом папир. Пеците у средини рерне око 20 минута. Преврни се крила и кувајте још 20-30 минута. или док месо није спремно и златна кора.
- Док се пилетина пече, растопите врхње у малој посуди уље са белим луком. Сипајте ову мешавину љутим сосом и 1/2 тсп соли у посуди толико великој да се сва крила уклапају, и мик. Извадите крила из рерне, пребаците у посуду и помешати са сосом. Држите крила топла, нудимо још једно Рецепт – Бубо крила дубоког пржења с умаком од умака.
