Јесење време – време је да се сезонски, укусно користи у кухињи и здрава бундева. Можете диверзификовати свој мени бундеве, кување италијанских тјестенина са бундевом и козјим сиром. Претходно испеците бундеву са луком у рерни и додајте кувана тјестенина, посута дробљеним сиром. После готову јелу напуните врућом водом, сир се претвара укусан кремасти сос, који се невероватно надопуњава слани укус слатке бундеве. Дајте јелу орашасти додир посипати тестенином хрскавим орасима. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 (1 кг.) Тиквица или тиквица ољуштена, огуљена и семенке и исецкане на 2 цм.
- 1 лук, нарезан на коцкице од 1 цм.
- Маслиново уље да се оциједи
- 450 гр пенне тјестенина
- 1 кашика. (240 гр.) Козји сир, дробљен
- 1 кашика. грубо сецкани ораси, тостирани *
- 1 кашика. сјецкани листови свјежег босиљка
- 1/3 Арт. ситно нарибани пармезан
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина пенне, бундева мушкатни орашчић, кабоча бундева, козји сир, пармезан, ораси, босиљак
Припрема рецепта:
- Уградите решетку рерне у горњу трећину рерне. Подгријати рерна на 220 ° Ц. Веома прскајте по тави биљним уљем. или кулинарски спреј.Смешајте бундеву и лук и ставите у један слој. на припремљеној тави. Сипајте маслиново уље, со и бибер по укусу. Пеците 40-45 минута, док поврће постају златни и не пеку. Извадите из рерне и оставите мало охладити.
- Док се поврће хлади, укуцајте у велику лонац воде и даље угријте на јакој ватри. Додајте тестенину и кувајте док ал денте, повремено мешајући, отприлике 8-10 минута. Оциједите воду, посебно улијте око 2 кашике.
- У великој чинији комбинујте тестенину, козји сир и 1 кашику. течност унутра која је кувала тестенину. Мешајте док се сир не растопи и претвориће се у кремасти сос. Додајте мешавину бундеве и лука, ораси и босиљак. Добро измешајте, посолите и попаприте на укус.
- Поспите пармезаном и послужите Напомена * За пржење ораха, положите их у једном слоју на лим за печење. Закухајте унутра претходно загрејано на 175 ° Ц до светло браон, око 6-8 минута. Пре употребе темељно охладити орахе.
