Једна од најпопуларнијих мексичких грицкалица за потапање је пуфф дип. За то је потребно посебно припремити неколико врста сосеве и нарежите и положите на уобичајено јело у слојевима тако да сваки од њих је био видљив, односно сваки горњи слој са пречником нешто мањи од дна или користите прозирни облик. Основе дипа је пире од црног пасуља, а одозго је покривена пржени кукуруз с луком, након чега слиједи слој гуацамоле-а, сјецканог парадајз и рибани сир. Послужите ово предјело са чипсом или умочите колаче и мало покупите све слојеве одједном, да бисте доживели њихову невероватну комбинацију укуса. вредност једне порције: (укупно 12) Калорије 140, укупна масноћа 8 г., засићене масти, протеини 5 г, угљени хидрати 15 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Ин реме: 23 минута Потешкоћа: лагане порције: 12 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 2 кашике кашике маслиново уље
- 1 средњи лук, коцкице
- 2 чена, млевени бели лук
- 1 лименка (430 гр) конзервирани црни пасуљ, по могућности са прање са мало со
- 1 кашика. л. сјецкани кипотле у адобо сосу
- 4 жлице. л. сок од лимете
- 1/4 жлице земља зира
- 1 кашика. л. вода
- 0,5 тсп соли
- 2 кашике. зрно кукуруза (паковање 280 г. смрзнуто кукуруз)
- 1/4 Арт. исецкани листови килантро
- 2 зрела авокада
- 4 средње рајчице, огуљене и нарезане на коцкице (око 2 кашике)
- 1/4 Арт. ситно сецкани зелени лук
- 1 кашика. л. јалапенос, сецкане на мале коцкице, по зеља
- 3/4 Арт. нарибани врући чедар
Рецепти са сличним састојцима: лук, бели лук, пасуљ црни прето, бибер паприка у адобо сосу, лимета, кумин, кукуруз, цилантро, авокадо, парадајз, зелени лук, јалапенос, цхеддар сир
Припрема рецепта:
- У тави загрејати маслиново уље на умереној ватри. Додајте лук и пржите док не омекша, око 3 минута. Умешајте бели лук и пржите још 2 минута.
- Ставите половину смесе лука у процесор за храну црни пасуљ, чичерка паприка, 2 кашике. л. сок од лимете, зира, вода и са соли. Самљети док не постане глатко.
- У шерпу са остатком лука додати лук и кукуруз пржите око 3 минута. Уклоните са ватре и промешајте у килантро.
- У малој посуди измутите авокадо са преосталим соком лимете. ВУ посуди средње величине помешајте парадајз, ситно лук и јалапенос, ако га користиш Со и бибер по укусу.
- Умочите црни пасуљ у дно чаше калупа величине 20к20 цм. Или јело за сервирање. Ставите један слој на врх мешавина кукуруза, затим авокадо, па парадајз. Поспите сир. Послужите уз печени чипс.
