Ови воћни колачи се праве од јабучног теста пита. Али имају неколико предности у односу на велике пите: оне испећи брже, њихово пуњење није потребно унапред кувати, такве торте се увек могу понијети са собом, на пример, на излет. Али по укусу су лепе и велике торте. За надјев узмите свеже малине, додајте мало нарибана јабука за згушњавање, а цимет за укус. Изложите нарежите надев на кругове исечене од теста за питу и испећи. Дајте готовим колачима софистициранији изглед прскањем их сахарной глазура. 
Time: 55мин Тежина: лако Количина: 6 пита у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Пите
- 1 и 1/4 чл. премиум брашно
- 1,5 тсп шећер
- 0,5 тсп со
- 1,5 тбсп. л. биљно уље
- 0,5 тбсп. исјецкани путер (уље треба растопити)
- 2 кашике. л. хладна вода
- 1 кашика кашике бели сирће или лимунов сок
Јабучна малина пуњење
- 2 кашике. свеже малине
- Пола средње јабуке, огуљене и нарибане на велике решетке
- 1/4 Арт. шећер
- 1 прстохват мљевеног цимета
- 1 јаје, тучено са 2 кашике. л. вода, за подмазивање
- Шећер Демерара, посути
Фростинг
- 1 кашика. шећер у праху
- 1,5 тбсп. л. млеко или вода
- 0,5 тсп екстракт ванилије
Рецепти са сличним састојцима: тесто од пецива, јабуке, малине, лимунов сок, млеко, шећер од глазуре, цимет
Припрема рецепта:
- Сјединити брашно, шећер и сол. Додајте биљно уље и помешајте ножем за тесто или стационарном мешалицом лопатицом док се брашно не претвори у униформу душо
- Додајте путер и мешајте ножем док не добијете груба мршава маса са ситним комадићима путера. Одвојено измешајте воду и сирће (или лимунов сок) и додајте одмах у мешавину са брашном, мешајући, све док се тесто не почне зближавати. Обликујте са тест 2 диска, замотајте и ставите у фрижидер најмање 1 сат да се стврдне.
- Загрејати рерну на 190 ° Ц и обложити лим за печење пергаментом папир.
- Охлађено тесто разваљајте на 6 комада и разваљајте сваки комад у круг пречника око 15 цм и дебљине нешто мање од 0,5 цм. употребом матрице за колачиће пречника 15 цм изрезане из кругова грубе ивице.
- Малином, јабуком, шећером и циметом виљушком лагано измешајте дробљење бобица.
- Равномјерно распоредите пуњење од малине на свако намотано тест кругови. Подмажите спољне ивице половине круга теста малу количину мешавине јаја и преклопите тесто на пола. Пинцх ивице сваке пита су исте као да прстохватите ивице велике пите, чинећи их валовитим. На припремљену тепсију ставите пите, премажите јаје смешом одозго и поспите Демерара шећером. Пресеци шкарама неколико рупа на торти тако да пара изађе.
- Пеците колаче око 25 минута док не постану засићене златне боје. Охладити пре наношења глазурью.
- Да бисте направили глазуру, помешајте шлаг са шећером прах, млеко (или вода) и ванилија до једноличне конзистенције (са прилагодите конзистенцију додавањем више шећера прах или течност) и вилицом пошкропите глазуру торте. Оставите да се глазура стврдне најмање сат времена прије служити.
