Италијански је назвао свињске кобасице, у којима су, као обично укључује коморач, анис и друге зачине. Има их много опције за њихову припрему, укључујући код куће. У овоме рецепт за италијанске кобасице, избор је пао на свињски врат, месо без тетиве мариниране у мјешавини црног вина са зачинима и зеље, даје одличну текстуру. А ако извадите кобасице шкољке, а затим се могу користити за прављење месних соса, зачини чине сосове засићенијим. Поделите са пријатељима: 
Време: 45 минута плус време Рецепти за киселост користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 1,5 кг мермерни свињски врат, исечен на комаде од 1.5 види
- 3 кашике. л суво црно вино
- 2 кашике. л. млевени бели лук
- 4,5 тсп паприка
- 1,5 тсп пржене семенке коморача
- 1 кашика. л. со
- 1 кашика. л. здробљени црни бибер
- 1 кашика кашике кајенска паприка
- 1/2 кашике кашике млевени анис или звездасти анис
- 2 кашике. л. сецкани першун
- 150 гр. свињски стомак
Рецепти са сличним састојцима: купат (кобасице за пржење), свињетина, свињски стомак, црно вино, паприка, семенке коморача, млевени кајенски бибер, семенке аниса, звездани анис, першун
Припрема рецепта:
- Комбинујте свињетину, бели лук, паприку, коморач, анис, со, бибер, кајенског бибера, першуна и црног вина у великој посуди и добро измешати. Покријте и ставите у хладњак преко ноћи или током 24 сата.
- Пребаците свињетину кроз брусилицу за месо помоћу жичане полице рупе средње величине. Или пређите на процесор за храну и самљети млевено месо у две серије. Покушајте са пуњењем оштрина, загревање 1 кашика. биљног уља у малој тави и пржење 2 кашике. л. млевено месо. Ако је потребно, додајте на оштрицу укуса.
- Коришћењем специјалне млазнице у миксеру за кување кобасице, надевати месо цревима. Увијте и завежите црева тако да да направите кобасице дужине 10 цм или из њих млевене месне округлице. Кухајте кобасице на било који познати начин осигурајте унутрашњу температуру снопа кобасице достиже најмање 66 ° Ц. У њему се могу чувати сирове кобасице фрижидер до 3 дана или замрзните и конзумирајте за 3 месеци.
