Пикантне тајландске пилеће скеле

Зачињена пилетина са тајландском салатом – детаљан рецепт приготовления. Time: 1 hour.Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Роштиљ Пилетина

• 4 коцкице пилећих прса
• 2 кашике. л. уље семенки грожђа
• 1 наранџа (уклоните кору, месо нарежите на кришке)
• 2 ољуштене и нарезане тајландске паприке чили ја, за подношење
• 1 насјецкана мала гомила свјежег килантра, за послуживање
• 1 гомила ситно сецканог зеленог лука за сервирање
• Додатна опрема: 6 дрвених скела

Резанци

• 450 гр удон резанци или тестенине од лингвине
• 2 кашике кашике сезамово уље
• 1/4 Арт. лагани соја сос
• 2 кашике кашике рибани свежи ђумбир
• 2 млевена режња лука
• 4 исеците на пола по дужини и огулите семенке тајландског бибера чили
• Со

Кикирики прелив

• 1/2 кашике. кремасти путер од кикирикија
• 1 кашика. л. рибани свежи ђумбир
• 2 млевена режња лука
• 3 кашике. л. шећер
• 1/4 Арт. рижино сирће
• 3 кашике. л. соја сос
• 2 кашике. л. сезамово уље
• 1 кашика кашике чили уље

Рецепти са сличним састојцима: пилећа прса, резанци од риже, лингвинска паста, уље од грожђа, сојин сос, пиринчани сирће, Кикирики путер, поморанџе, коријен ђумбира, чили паприка, лук зелено, бели лук, килантро

Припрема рецепта:

1. У великој посуди загријте посољену воду. Кухајте тјестенину према упутствима за паковање до услова ал денте Оциједите, а затим резанци пребаците у велику посуду и помешати са сезамовим уљем.
2. У посуди средње величине комбинујте соја сос, ђумбир, бели лук и бибер чили. Ставите коцкице пилетине у маринаду и лагано измешати. Покријте посуду и ставите фрижидер на 30 мин. за прелив: У малој тави помешајте маслац од кикирикија. тјестенина, ђумбир, бели лук, шећер, пиринчино сирће, соја сос, сусам путер и уље чилија. Доведите до умереног кључања. ватру. Сипајте топли прељев на куване резанце и промешајте равномерно је покривала тестенину. Пре послуживања оставите резанци.
3. У тешкој тави на средње јакој ватри загрејати уље сјеме грожђа. Када уље у лонцу почне да пуши, положите пилетину и пржите са свих страна док не порумени порумени. Пилетину пирјајте на средње јакој ватри док се потпуно не скува. око 5 минута, наизменично комадиће пилетине и кришке наранче на ражњићу. За сервирање помешајте резанци са нарезани чили и нарезани килантро. Поспите ражњићи са пилетином насјецканим власацима.